蛋價
美國雞蛋價格持續飆升，部分地區的消費者甚至難以在雜貨店找到雞蛋。1 月份，美國雞蛋價格較去年同期上漲超過 15%，是美國整體通膨率 3% 的 5 倍。2019 年，一打雞蛋的價格約為 1.54 美元，但到去年，價格已飆升至 4.15 美元，漲幅達 170%。
在美國，食品價格的飆升已成為公眾關注的焦點，尤其是雞蛋價格的暴漲，令川普總統的競選承諾面臨嚴峻挑戰。川普在競選時承諾將從第一天起降低物價，但如今的現實卻是，雞蛋價格已飆升至歷史新高，成為通膨危機的明顯標誌。造成短缺的原因白宮發言人指出，造成雞蛋短缺的主要原因是拜登政府和農業部下令撲殺超過 1 億隻雞。
美股雷達
美國餐廳正成為全國性雞蛋短缺的受害者，這種短缺已經困擾了從紐約到舊金山的雜貨店，以及眾多消費者。雞蛋價格飆漲根據 Urner Barry Egg Index EBP 的數據，雞蛋批發價格已飆升至每打 6.44 美元的新高，且比兩周前上漲了 1 美元以上。
美股雷達
美國正面臨嚴重的雞蛋短缺和價格飆漲問題，主要原因是 H5N1 禽流感的持續爆發。自 2023 年以來，美國德爾馬瓦 (Delmarva) 的家禽業已檢測到多起禽流感病例。德爾馬瓦半島位於美國東海岸，涵蓋馬里蘭州、維吉尼亞州和德拉瓦州，是美國最大的雞肉生產基地之一，擁有數十億美元的雞肉產業。
台股新聞
進入暑假的蛋價直直落，明 (27) 日起全台雞蛋價格每斤還要下調 2 元，對於蛋品價格下跌，大成 (1210-TW) 總經理韓芳豪今 (26) 日指出，這個問題需要時間去消化調整。大成目前在台灣蛋品市場的市占率約 10%。由於過去兩年台灣雞蛋供應大缺，韓芳豪指出，缺蛋期間造成很多餐飲品牌調整蛋品的料理菜單，在此期間全台每天供應量約在 10 萬箱，現在供應量已經來到 12 萬箱，市場調整後的需求還是很強勁。
台股新聞
隨著國內蛋價連續下跌，不少大型連鎖通路陸續宣布跟進反映，連鎖超市龍頭全聯今 (13) 日指出，全聯盒裝平價蛋預計明日起從 50 元降為 47 元，降幅約 6%，美廉社也表示，盒裝蛋今日起每盒調降 3 元。全聯表示，因應近期蛋價調整，全聯盒裝平價蛋預計明日起自 50 元調降為 47 元，而茶葉蛋單顆僅 9 元，為通路最低價；另推出美味堂阿薩姆茶葉蛋原價單包 65 元 (6 入)，14 日至 17 日一次買兩包，特價只要 119 元，平均 1 顆僅 9.9 元。