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飲食





    2024-06-07
  • 雜誌

    營養師親授 提升基礎代謝率 讓你健康瘦

    文.蔡武穆年輕時很好控制體重,少吃一兩餐,就能維持好身材,到了中年,腰圍不知不覺大了起來,怎麼減餐都瘦不下來,好像連喝水都會胖,營養師張語希表示,這些都跟基礎代謝率 (BMR) 有關。基礎代謝率和新陳代謝稍有不同,基礎代謝率是指在完全靜止的狀態下,生命維持基本功能所需消耗的能量,包括呼吸、血液循環、體溫調節等,新陳代謝則涵蓋身體一切活動的化學反應,包含基礎代謝、食物熱效應及身體活動所消耗的熱量。






  • 2024-04-02
  • 雜誌

    早餐麵包配奶茶?地雷習慣肌肉流光光...效率增肌7大招「3個月擺脫肌少」

    文/早安健康編輯部有助於肌肉合成的營養素,要怎麼吃才能真正補到肌肉上?要怎麼動才能效率增肌?請跟著專家這樣做,開始運動就能停止流失肌肉,不用三個月就可以擺脫肌少危機。飲食篇蠻多人都覺得我早上有吃蛋,晚上有吃肉,這樣蛋白質應該夠了吧!其實遠遠不足。






  • 2023-12-06
  • 雜誌

    氣溫狂降,天冷嘴饞怎麼吃?營養師:多吃這一樣,幫助產熱還能愈吃愈瘦!

    文/早安健康編輯部天氣冷時,我們往往食慾旺盛, 吃完熱湯、麻辣鍋更是全身暖呼呼,短時間內不再畏懼寒冷;天氣熱時,我們又會在揮汗如雨的同時,頻繁地口渴、想要喝水, 甚至比起常溫水,更想大口灌下冷飲、嗑一大碗刨冰或兩三支冰棒,真正「透心涼」。為什麼飲食和我們的體溫密切相關?除了食物本身的冷熱,營養師指出,食物的營養成分還有助於調節體內各項生理機能,進而幫助體溫調節能力維持正常!Q:飲食如何影響我們的體溫變化?A:經由攝食產熱效應,以及平衡自律神經及內分泌等。