餐飲業

09-02大陸政經

最新數據顯示，受內需消費持續低迷影響，今年上半年中國北京與上海等一線城市限額以上餐飲企業利潤暴跌，而這一數字還未計入小型餐館，且內卷明顯。限額標準是一年營業收入 200 萬人民幣 (約 915 萬台幣) 以上。根據北京統計局數據，該市限額以上餐飲企業利潤年減 88.8% 至人民幣 1.8 億元，利潤率低到 0.37%，而對應的從業人員為 28.6 萬人，相當於每人每月才賺了 105 塊錢。

03-25台股新聞

景氣春燕持續飛來，經濟部今 (25) 日公布 113 年 2 月批發、零售及餐飲業營業額統計，統計處副處長黃偉傑表示，累計 1 至 2 月的零售業及餐飲業營業額 7,693 億元，為歷年同期新高，年增 4.3%。預估 3 月在 AI 等新興應用續強下，消費動能穩定增長下，批發業的營業額將轉正成長。

01-18雜誌

連鎖集團新掛牌潮席捲整個餐飲業，去年六月起由王座開了興櫃掛牌第一槍，為資本市場注入了一股熱鬧氛圍。【文／周佳蓉】餐飲業在經歷疫情長達三年的低潮後，迎來令人矚目的轉機，內需消費持續活絡下，經濟部最新數據顯示，二三年前十一月餐飲業營業額為九三三六億元、年增二○％，創歷年同期新高。

11-23台股新聞

經濟部今 (23) 日公布 10 月批發業營業額為 1 兆 550 億元，年減 0.9%，建材、布疋及服飾品及化學材料批發業皆呈衰退；不過，零售業及餐飲業在雙十連假與百貨週年慶商機助攻下，10 月雙雙繳出亮眼成績，累計前 10 月營業額分別達 3 兆 7567 億元、8523 億元，年增 7.5%、21.3%，皆創歷年同期新高。

09-23雜誌

撰文 ‧ 林良昇疫情過後內需爆發，服務業缺工嚴峻，旅宿、餐飲業連連叫苦，面對少子女化、高齡化趨勢，業者建議開放移工填補人力，但官方抱持不同想法，認為提高薪資、友善中高齡就業環境才是根本之道。平日中午，一名飯店經營高層與太太到鼎泰豐用餐，候位一等就是半小時，他納悶非假日為何要等那麼久？原來，因為員工人手不足，店裡 10 間包廂只開了 6 間。