暴雨下的湖北雞蛋產業

自6月30日以來，長江中下游沿江地區及江淮、西南東部等地出現入汛以來最強降雨，給部分地區造成嚴重洪澇災害。這次降水雨區覆蓋范圍廣、過程累計雨量大且中小河流洪水漲勢猛。強降雨共造成浙江、安徽、湖北、湖南、重慶、貴州7省(市) 1192縣遭受洪澇災害，農作物受災面積2942千公頃，受災人口3282萬人，緊急轉移148萬人，因災死亡186人、失蹤45人，倒塌房屋5.6萬間，直接經濟損失約506億元。

湖北作為全國的蛋雞養殖大省，同樣也是這場持續暴雨的重災區。極端天氣下，湖北的蛋雞養殖和雞蛋流通也「元氣大傷」。

據了解，湖北地區自6月18日入梅以來,連續遭遇了4輪強降雨侵襲,大部地區已經出現了嚴重洪澇災害。湖北防汛辦的數據顯示，6月30日以來強降雨共造成省內616萬人受災,死亡25人,失蹤6人。其中受影響最為嚴重的分別是武漢、黃岡、荊門、潛江、孝感、隨州等市，而除潛江外，這些縣市都是湖北省傳統養殖較為集中的地區。目前，各地區具體情況如下：

在武漢新洲區三店鎮，暴雨導致區域內多家蛋雞養殖場被淹沒。據民間不完全統計，新洲地區預計損失褐殼蛋雞群50萬羽、粉殼蛋雞群20萬羽。新洲常年存欄蛋雞數量約為600萬只，這次損失的蛋雞數占到新洲總存欄蛋雞群的11.7%。

黃岡地區也是這次極端天氣的重災區之一，黃岡浠水目前蛋雞存欄約1800萬，約占湖北蛋雞存欄量的30%，是湖北蛋雞產業的「頂梁柱」。但如今，浠水部分鄉鎮水泡雞場的現象已屢有發生。

據悉，浠水清泉鎮滴水岩養雞合作社某養殖戶因洪水錯過蛋雞轉移時機，導致3500只蛋雞全部溺死。在出現雞群死亡現象的同時，絕大多數雞場也出現了因緊急轉移而導致雞群應激，產蛋量驟降的現象。據該地某蛋雞場的王某介紹，他存欄2.5萬只的雞場因雞群緊急轉移導致產蛋量驟降50%，雞群的產蛋量恢復尚還需要時間，而「屋漏偏逢連夜雨」，目前飼料成本又持續攀升，他已經萌生了提前淘汰老雞的意願。

作為湖北省雞蛋之鄉的荊門京山，蛋雞養殖戶約1200家，蛋雞常年存欄量600-700萬只，主要產區為當地的錢場、雁門口、新市等鎮。據農業部門統計，受極端天氣影響，京山縣農牧業受災面積達16.21萬畝，其中雁門口鎮、新市鎮在多次強降水中受災嚴重，造成1.4萬畝水稻和畜禽場舍被淹，這中間包括大量的蛋雞養殖場、戶。

除了幾個主要產區外，湖北其他地區也受到了不同程度的影響。因內澇災害導致場舍垮塌，湖北孝感楊店鎮趙某的1.7萬只高峰期在產蛋雞群全「雞」覆沒；武漢黃陂王家河鎮趙某的3000只蛋雞群由於場舍進水，全批窒息死亡……因持續暴雨而導致的洪澇災害、山體滑坡、水庫緊急泄洪等情況，類似的雞群批量「覆沒」的現象屢見不鮮，雞蛋產業客戶遭受到嚴重的經濟損失。

總體而言，持續的暴雨天氣，不僅造成了湖北省內養殖場舍雞群大量的非正常死亡，也給後續的生產恢復帶來了極其嚴峻的考驗。

1）造成了飼舍內溫、濕度環境的改變及轉舍導致的強烈應激，會影響雞群內分泌系統雌激素水平正常分泌，大幅降低母雞的產蛋能力。而有些機體的損耗不可逆，這將直接促使雞群生產利用年限下降，導致提前淘汰的可能；

2）原料或成品飼料霉變的幾率大幅提高。當前的溫、濕度環境適宜於曲霉菌屬、青霉菌屬和鐮刀菌屬的生長和繁殖。而這幾種毒素會導致家禽機體出現肝細胞壞死等慢性中毒，輕者導致雞群出現產蛋量下降，重者則會出現批量死亡。而這些均將使雞群的生產利用年限大幅縮減；

3）飼養環境的惡化，導致雞群的產蛋率下降和生產成本上升。一方面，雞群的飲用水源中混雜了大量未經凈化處理的的外來水體，另一方面，暴雨過後畜禽屍體腐化分解為致病源，均容易導致家禽瘟疫流行。當防疫及疫病趨勢因極端天氣而變得不可測時，養殖戶就會加大獸藥動保的投入力度，導致生產成本的攀升。

持續的暴雨災害天氣給雞蛋的生產養殖帶來了災難性影響，而雞蛋的貿易流通也「在劫難逃」。

最近，湖北孝感的劉先生就比較郁悶：「大水沖垮了路基導致發貨發不出去，這一批雞蛋不能按時發往福建，我前一批貨款就至今都被滯壓在福建老板的手上。」而且對方認為，劉先生單方面違約導致其二批客戶面臨加價往其他的客戶手上買貨的窘境，表示今後不會再合作。「盡管我一再解釋，還是沒能留住這位客戶。」劉先生無奈的說。

對雞蛋貿易而言，暴雨天氣中首當其沖的就是流通環節。銷區有限的貨源不斷被終端所消耗，而產區收貨不便，對外發貨道路也不暢，供應難以跟上。以廣州槎頭為例，以往來自湖北地區的日均到貨量為6-8車（1100件／車），而近期湖北的日均到貨不到以前的一半。即便銷區形成產區替代拿貨，但市場中總體可供流通的貨物量依然是少於平常，供不應求，雞蛋價格難免發生出現上漲。由此，銷區「南強北弱」格局可見一斑。

其次持續極端天氣也會造成養殖戶的生產和流通成本的增加，而增加的這部分成本會轉嫁到商品售出的成本上。一旦蛋價走低，市場就會出現惜售情緒，而惜售將人為的引導雞蛋價格再度走強。此外，由於目前蔬菜田間采摘難，又大面積受災，導致食品中雞蛋的替代性偏強調整。

雞蛋產業者中，一部分人已經遭遇「全欄覆沒」，而另一部分還在持續的暴雨中苦苦支撐。在這個蛋價本是「跌跌不休」的日子里，暴雨、災害卻打亂了市場節奏。今日，湖北仍延續暴雨橙色預警，而蛋價是否就要「趁風而起」？

【免責聲明】本文僅代表作者本人觀點，與本網站無關。本網站對文中陳述、觀點判斷保持中立，不對所包含內容的准確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。請讀者僅作參考，並請自行承擔全部責任。