想擺脫連鎖企業包袱 星巴克與高級烘焙商合作

外媒《MarketWatch》報導，星巴克 (Starbucks Corp.) (SBUX-US) 現在正與義大利高級烘焙商合作，希望將事業規模再次擴大。

獲得星巴克大舉投資的義大利高級烘焙與比薩公司 Princi 目前正在義大利以外的國家發展新事業。未來包括美國在內等多個國家的星巴克門市都會販售 Princi 的烘焙商品。

一直以來，星巴克都想要透過與相關食品品牌合作，藉以擺脫只是巨型咖啡連鎖商店的外衣。也由於連鎖商店的包袱，讓星巴克一直無法與在地商家 Stumptown 和 Intelligentsia 等原創咖啡店競爭品牌價值和品味。除此之外，星巴克也在創始地西雅圖開設大型咖啡店，希望拉攏消費者親睞。

星巴克執行長 Howard Schultz 表示，現在的消費者並不只看品牌，更要求與看重高端的產品。

星巴克預計 2017 年與 2018 年分別要在上海和紐約開設咖啡烘焙室，並且要開設能夠訂位且空間為現行星巴克 2 倍大的門市。同時還要提供搭載 4 種不同手工沖泡方法的義大利濃縮咖啡設備。

星巴克早在 2014 年時就表示要設立能夠提供訂位服務的咖啡店，然而，目前尚未提供已設立完成的商店數目等細節。

被投資人視為營運穩定且適合當定存股的星巴克，近期股價上下波動幅度不小。 2015 年 10 月股價曾達每股 62.61 美元。近期股價則下滑至每股 56.48 美元。星巴克週三 (13日) 股價收盤下跌 1.74% ，報每股 56.48 美元。殖利率 1.39% ，每股盈餘 1.69 美元，本益比 33.42% ，市值 827.4 億美元。 

延伸閱讀：

♦　絕跡美市場逾半世紀 雀巢引進 古巴咖啡重返美國

♦　康是美、星巴克跨界合作 買7大彩妝滿額就送咖啡