今夏火鍋出奇招！王品推北海道啤酒鍋獨特口感月賣千鍋

記者彭夢竺／台北報導

台灣人愛吃火鍋不分季節，帶動市場商機規模超過百億，夏季更是短兵相接的時節，炎熱的夏季往往是火鍋業者的一大挑戰，王品（2727）旗下連鎖日式火鍋迎戰夏季高溫，推出啤酒鍋新湯底，搭配肋眼、雪花、霜降牛肉及海鮮等主餐，並在父親節期間，享有啤酒、海鮮單點優惠價，要滿足消費者不一樣的吃火鍋體驗。

「聚」鎖定日式特色風味鍋，今夏為迎戰連日高溫，推出北海道啤酒鍋新湯底，主廚發揮巧思，在嘗試過10多種市售啤酒後，使用北海道SAPPORO啤酒搭配昆布干貝湯作為基底，讓原本略帶苦澀味的北海道啤酒，湯頭的甘甜與北海道啤酒的麥芽香氣結合，散發出啤酒鍋的獨特風味，開賣至今每月銷量都達到千鍋以上。

除了強調特色日式風味鍋物之外，業者表示，他們今夏推出特賞昆布鍋套餐，提供單人享用的份量，價格從480元到880元不等，其中比臉還大的肋眼牛肉主餐成功創造話題，還有雪花和牛、霜降牛小排、小羔羊，以及季節海鮮等多種主餐，滿足消費者吃火鍋不同的體驗。

此外，為了歡慶父親節的到來，業者指出，他們也配合父親節到來，推出老爸專屬好食特輯，8月底前原價110元的北海道啤酒，單點優惠只要88元，大干貝2顆優惠價158元，單點2隻特選海大蝦也只要299元，提供老爸加乘的極致享受。

『新聞來源／NOWnews http://www.nownews.com/』