瘦肉精爭議不斷 消費者疑慮未解

「瘦肉精爭議不斷 消費者疑慮未解」 ( 林憲源報導)

衛生局官員從大賣場到牛排館相繼檢出瘦肉精牛肉，隨著官方要求問題肉品下架回收的消息一再出現，消費者對於牛肉牛排的安全疑慮不斷升高。

高高興興走出餐館的消費者，看到新聞開始擔心剛剛所吃的牛肉有沒有問題，而一向喜歡牛肉風味的民眾，也從大賣場的牛肉櫃位離開改挑其他肉品。

瘦肉精打擊消費信心，政府有意開放萊克多巴胺的態度引來疑慮，民進黨執政六縣市首長也連袂反對解禁，堅持瘦肉精零檢出的標準。他們說超過八成的民眾反對開放進口，批評政府解禁瘦肉精牛肉，是漠視專業，違背民意，甚至欺瞞掩蓋，使人民對政府的信賴喪失，希望政府收回成命，不要一意孤行，也呼籲政府要將對外經貿談判與內政問題脫鉤，避免犧牲人民的權益。

瘦肉精風暴衝擊消費者信心，打擊餐飲市場。高雄漢來飯店副總林淑婷說，去年民國一百年因為結婚潮讓餐飲業大發利市，一百零一年孤鸞年，喜宴桌次已經減少了，每年三月四月，開學後繳稅前，傳統上又是餐飲業的淡季，飯店業者以前說的「三窮四絕」，因為瘦肉精風暴情況變的更嚴重。

高雄幾家指標性的觀光飯店，有的雖然能維持比去年同期五個百分點的成長，但也有飯店比去年同期一口氣掉了十七個百分點，瘦肉精事件讓進口牛肉沒人敢碰，國產豬肉也令人卻步，飯店業者只好改推魚蝦等水產，像是漢來飯店這一季的促銷主打的是巨無霸龍蝦跟阿拉斯加鮭魚，蓮潭國際會館也改推「鮮魚季」促銷，飯店公關江頤恬說，選用十種魚包括鯽魚，黃魚，豆仔魚，石斑魚，筍殼魚，虱目魚等，十種不同的烹調方式，避開牛肉豬肉的爭議。

瘦肉精風暴下，有些餐廳乾脆貼出公告停售牛肉商品，有些餐飲業者則慶幸一直都是使用紐澳牛肉，遇到消費者不間斷的詢問，也不厭其煩的回答。高雄寒軒國際大飯店董事長崔鐵柱說，他們一直以來都是採用紐西蘭牛肉，他也明說餐飲業界對於瘦肉精的不同種類有何影響並不了解，只懂得遵循政府的法令，餐飲業界跟消費者一樣希望早點釐清爭議。