韓國"泡菜危機"警示國人

泡菜，這種韓國人餐桌上司空見慣、必不可少的食品，近些日子卻令韓國人頭疼、鬧心。隨著白菜、蘿卜價格瘋漲，一場“泡菜危機”讓不少家庭吃飯不香，更令一些人因偷白菜蹲班房（10月6日《新華網》）。

韓國白菜和蘿卜價格上漲的程度令人吃驚。本周韓國市場和雜貨店出售的白菜均價為每棵1萬韓元（約合8美元），是9月3000韓元一棵的3倍，是去年同期1600韓元一棵的6倍多。不少人開始選用蘿卜作替代品，推動蘿卜價格比去年同期上漲兩倍多。蘿卜市價約為每根4150韓元（3.7美元），比中秋節前3000韓元（2.7美元）上漲將近四成，較去年同期飛漲251.7％。也就是說，現在韓國市場的白菜價格相當于每棵50多元人民幣，蘿卜相當于每根25元人民幣左右。

泡菜對于韓國人來說異常重要。在韓國有“如果你不每日三餐都吃泡菜，你就不是韓國人”之說，凸顯泡菜對韓國人的重要程度。泡菜的主要材料是白菜，白菜價格暴漲必然使得韓國人的“泡菜情結”受到損害。就一個“泡菜危機”已經使得韓國國內亂了套：搶購白菜、蘿卜情況開始出現；晝夜排隊購買限價白菜的隊伍望不到邊并且一些市民凌晨就起床排隊；小偷開始偷竊白菜；韓國國內因為“泡菜危機”，居民對政府的不滿情況開始增加，許多市民開始批評政府。就一個“泡菜危機”逼迫政府不得不取消白菜進口關稅。“泡菜危機”導致韓國餐桌危機，餐桌危機正在導致政府危機。

韓國“泡菜危機”對許多國家是警示，特別是對人口大國、毗鄰韓國的中國，警示作用更大。韓國把這次“泡菜危機”的原因歸咎于天氣。韓國今年春季持續出現低溫天氣，夏季出現高溫，9月又遇暴雨，致使農作物減產，從而誘發糧食價格上漲。這些情況與毗鄰韓國的中國幾乎一模一樣。但需要高度重視的是，中國是世界第一人口大國，如果遇到韓國類似“泡菜危機”導致大白菜、蘿卜上漲6倍，一棵白菜50元人民幣、一根蘿卜25元人民幣的情況，中國引導的各種矛盾要比韓國嚴重得多。

對比韓國“泡菜危機”，我們曾經經過“豬肉危機”，“大蒜危機、生姜危機”正在延續。“豬肉危機”被政府成功化解，大蒜、生姜都是作料，既是價格上漲對居民生活也不會造成大的影響。而一旦白菜、蘿卜等大路菜價格走高對百姓生活構成的影響將是巨大的。

必須認識到，中國城市菜價走高的可能性是存在的。低溫、高溫、持續暴雨等自然災害肆虐導致蔬菜減產，流動性相對過剩導致出現投機炒作現象，炒高蔬菜價格的情況相當嚴重。特別是這幾年房地產開發呈幾何速度上升，城市周邊大片的菜地都變成了水泥磚頭。導致運輸成本增加、運輸環節增多，推高了菜價。

更加值得引起高度重視的是，韓國為了化解“泡菜危機”，已經取消了白菜進口關稅，這對于鄰國的中國蔬菜市場肯定帶來不小沖擊。中國大量蔬菜肯定會沖著韓國市場的高價格大幅增加向韓國出口，必然帶動中國國內蔬菜市場價格新一輪的上漲。有關部門應該迅速拿出應對之策。

如果出現新一輪蔬菜價格上漲，特別是白菜等大路菜漲價不但對百姓生活造成壓力，而且將推動通脹進一步走高。中國通脹率已經突破3%的警戒線，如果應對不好韓國白菜高價對中國國內蔬菜市場的沖擊，那么，可能引起中國發生全面通脹。對此，絕不可以掉以輕心。