誰來管管"注膠蝦"

據媒體報道，記者日前調查了天津多個水產批發市場和社區農貿市場，發現市場確實存在“注膠蝦”銷售。但由于注膠環節不明，來源復雜，給監管與治理帶來了難題。記者先后致電多個部門要求采訪，要么被告知“不了解情況”，要么稱“不歸自己管”。甚至，同一個單位的兩個部門之間，也多次互推責任。

在問題食品和輿論監督面前，有關部門如此互推責任，折射出在食品安全問題上確實存在能遮就遮、能避就避、能推就推，缺乏責任擔當的監管生態。正是這樣一種監管生態的存在，使得近些年來“毒奶粉”、“地溝油”等食品問題層出不窮、更顯嚴重。

有關專家將出現這種缺乏責任擔當監管生態的原因，歸咎于目前的食品監管機制實行“分段監管”，難以做到“無縫監管”。這有一定道理。但是，我們看到，在現行的食品監管機制下，食品安全監管雖涉及農業、質監、工商及衛生等多個部門，但讓這些部門從生產到流通、銷售等各個環節各司其職、各負其責，怎么就能有那么大的空隙和漏洞呢？

我看問題的關鍵并不在于“分段管理”，而是在于對有關監管部門履職的問責不夠深入、不夠到位，尚不足以使其為自己的失職、瀆職行為承擔相應的責任，付出相應的“代價”。

比如說這次天津出現的“注膠蝦”，即使檢測部門沒有這一檢測項目，但那蝦里面明明是注入了東西的，不管注入的是什么、有毒沒毒，都是不對的，有關部門對這種行為都是應該加以查處和取締的。從以往出現的食品安全問題上也可以看出，問題食品之所以源源不斷流向餐桌，大都是由于某些監管者粗心大意，缺乏責任心，玩忽職守，在崗不履職、不盡責，甚至濫用職權，以罰代管。

我以為，倘若對在食品安全監管中失職、瀆職者進一步加大問責力度，在對其處以黨紀、政紀處分的同時，再依法追究其刑事責任，就能強化食品安全監管者的責任意識，使每一道環節的監管都能真正做到各司其職、各負其責。