旅遊帶動餐飲業迅速發展 今年將有數百家餐廳開業

由於近年來赴柬觀光的遊客逐年增長，帶動該國餐飲業迅速發展，無論是中西日韓等世界各地美食，各種口味的餐館開遍全柬各地。據柬埔寨酒店和餐廳協會透露，今年將有200至300家新餐廳開業。

吳哥新聞報導，柬埔寨酒店和餐廳協會主席盧雨明受訪時表示，隨著旅遊業正在對促進國家經濟發展扮演重要的角色之際，我國餐飲業也取得矚目發展。迄今為止，在柬埔寨全國各地的餐廳已超過了2000多家，甚至更多。這些餐廳給國人創造就業機會約有近6萬人。

他說，今（2016）年，新開業的餐廳估計有200到300家，而其中外國人餐廳約有50%。

盧雨明說，根據目前柬埔寨的餐飲業發展，包括中餐、西餐、泰式、柬式等餐廳應有盡有，意味著在柬埔寨長期旅遊的遊客每天都可以品償到不同口味的美食。

但柬埔寨旅行社協會主席安金英則表示，目前柬埔寨餐飲業迅速發展，但是小型餐廳推出的菜餚的質量尚未達到標準，還不能滿足眾多遊客的需求。

2015年柬埔寨接待的480萬外國遊客中，中國遊客為80萬，排名第二。柬埔寨國際遊客顯著增長，主要歸功於柬埔寨政治局勢穩定、社會治安好、旅遊產品豐富、運輸、住宿和餐飲等服務的不斷改善。

柬埔寨旅遊業方興未艾，柬埔寨旅遊部預計在2018年接待的外國遊客將增長到670萬人次，並在2020年增長到800萬人次，旅遊外匯收入50億美元，同時至少可提供80萬個就業崗位。

去年旅遊業提供了62萬個就業機會

據悉，柬埔寨旅遊業共為62萬國人提供就業機會，其中女性佔六成。

旅遊部​​​​長唐坤指出，旅遊業與農業、成衣業和建築業，成為柬埔寨四大經濟支柱之一，對經濟發展和創造就業機會扮演舉足輕重角色。

他透露，去年柬埔寨共吸引480萬人次外國遊客入境觀光，較前年增長6.1%，其中75%來自亞太區（東盟佔44.3%），18.2%來自歐洲，7.2%來自美國，其餘則來自非洲及其他國家，共帶來32億美元外匯收入。

他指出，蓬勃的旅遊業不僅為國家帶來可觀的外匯收入，也同時為提供就業和商機；根據統計，目前旅遊業共提供62萬個就業機會，其中女性員工佔了60%。