俄國乾旱 大麥價格6周內翻升一倍以上 畜牧業頭大

大麥價格暴升，畜牧業受害最大 (圖：USDA)

歐洲畜牧業重要糧食──大麥，由於俄羅斯和烏克蘭遭逢嚴重乾旱，大麥價格在 6 周內翻升超過一倍，造成市場擔憂肉類和家禽類成本可能會上升。

歐洲飼料大麥的價格已自 6 月中旬的每噸 90 歐元，飆升 130% 至每噸 210 歐元。

交易員表示，飼料大麥的價格與小麥粉看齊，這是相當不尋常的情形。此外，用以釀酒的啤酒大麥之價格也上漲了。

聯合國糧農組織 (FAO) 資深糧食經濟學家 Abdolreza Abbassian 表示：「市場先前忽視大麥價格的上漲，因為所有注意力都放在小麥上。俄羅斯和烏克蘭的大麥產量巨大。」

根據美國農業部，烏克蘭、俄羅斯和哈薩克的黑海地區去年出口 840 萬噸的飼料大麥，佔1690 萬噸交易量的一半。單就烏克蘭便出口 600 萬噸，而俄羅斯出口 210 萬噸。此地區的小麥重要性較小，約佔出口的 1/4。

交易員表示，由於俄羅斯施行小麥出口禁令，加上烏克蘭因氣候不佳而生產減少，因此來自黑海的大麥供應量將會劇烈減少。

烏克蘭已承諾不會施行出口禁令，但歐洲交易員表示，該國藉著一些方式來減緩供應，例如海關因素和品質要求等，以延遲出貨。

歐盟和加拿大是另外兩個大型的大麥出口國，但這兩個國家中的大麥產量也因為氣候不佳而下滑。

交易員表示，由於去年大豐收，歐盟現在坐擁豐富的庫存，這可望減低國內價格上升的程度，也可用於提升出口。

牲畜和家禽業正準備面臨這個大挑戰。歐盟國家家禽加工商和家禽貿易協會 (AVEC) 駐布魯塞爾主任表示，糧食成本快速上升引發市場焦慮，某些價格上升幅度已達總成本的 60%。「消費者那一端的價格必須提升，以補償畜牧和家禽農民成本的上升。」

「但很難預測需要調漲到什麼程度，也難以預料市場這樣的不安全性會導致什麼事情發生。」

產業高層認為，未來幾個月內，肉類和家禽類價格可能上升約莫 15%。

倫敦 Rabobank 商品分析師 Doug Whitehead 表示，這對密集畜牧業的影響會更大，例如一些家禽和養豬等行業。