WHO認定肉制品致癌或引行業不滿

新浪美股訊 26日《金融時報》報道，世界衛生組織下屬的國際癌癥研究所(iarc)周一將在《柳葉刀》雜志發布報告，屆時可能認定培生臘肉和香腸等肉制品為致癌物質，紅肉也具有致癌可能性。全球肉加工行業預計將表示強烈抗議。

為了批駁iarc的研究報告，北美肉類研究所(nami)指責iarc過于激進。