又見毒油？消基會驗油含苯食藥署：未超過背景值

記者陳鈞凱／台北報導

消基會今（30）天公布自行檢測食用油結果，點名「得意的一天」有 3 款調合油檢出致癌物質「苯」。食藥署下午也公布接獲檢舉後，官方檢測市售同款油品的檢驗報告，結果均低於國內飲用水標準的 5ppb，更低於國際間植物油背景值的約 150ppb 以下，由於苯普遍存在環境中，強調消費者不必要過度恐慌。

消基會檢舉市售油品中檢出微量苯 5 至 15ppb，食藥署檢測結果，國民養生 99 健康調合油檢出苯 4.0ppb、國民黃金健康調合油檢出苯 3.8ppb，另一款強棒健康調合油則未檢出。

食藥署簡任技正鄭維智表示，食藥署與國際規範同步，目前世界各國皆沒有針對食用油訂定有苯的相關標準，但植物油中驗出苯並非首見，根據國際間研究資料顯示，植物油中苯的自然背景值約為 100 至 200ppb。

鄭維智強調，檢驗結果十分微量，並未超過植物油的背景值，亦未超過國內飲用水標準的 5ppb（世界衛生組織為 10ppb），食藥署查廠也未發現有製程污染，消費者不必恐慌，且水是每天需大量飲用，食用油並不是。

林口長庚臨床毒物科主任顏宗海說，世界衛生組織（WHO）把苯列為一級致癌物，國內外的確都沒有針對苯的標準，僅有飲用水有明確的標準，過去民眾曝露到苯，多半是塑膠工廠或加油站員工，在密閉空間吸入，而苯具有大腦神經毒性，造成頭痛、頭暈，且會增加白血病風險。

顏宗海說，苯是脂溶性物質，雖然世界各國都沒有食物含苯的標準值，但既然國內有油品驗出，主管機關就該進一步釐清是背景值還是製程污染問題，且應追蹤，甚至訂出標準，民眾則是最好完全不要曝露，烹調建議少油，並多吃蔬果、多喝水。

台北榮總臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌則認為，食用油原料因含水量低，有業者會使用正己烷等溶劑加速萃取，可能出現少量的苯，而加熱製程也可能生成苯，油品要不要訂標準可進一步討論，但不同於天天都要喝的水，食用油的曝露風險非常低。

『新聞來源／NOWnews http://www.nownews.com/』