王品積極發展中餐新川菜品牌11月插旗上海

記者彭夢竺／台北報導

王品集團 2015 年積極止血、2016 年調整體質，至今關了約 45 間店，預計 2017 年中國大陸、台灣都各會有 2 個新品牌開出，2018 年開始會快速展店。王品董事長陳正輝今（5）日表示，最大關店潮已經過去，台灣營收正成長要等到明年，未來王品會加強研發，提升廚藝方面的能力，期望帶給消費者服務好、管理好之外的印象。

陳正輝表示，王品 2015 年開始止血，過去展店太快速，隨便開、隨便賺，但是隨著商圈的轉移，許多店要進行調整，2016 年上半年積極調整體質，選址也從街邊店轉移到商場，今年下半年開始重新出發，預期 2017 年新品牌發展速度會比較快。

至於 2017 年展店、新品牌計畫，陳正輝指出，台灣部分今年底莆田會開出台中二店，Hot7 也將在 10 月 8 日在高雄漢神開出高雄第一間店，台灣部分除了鵝夫人之外，還有一個自創西餐品牌，目前已經規畫完成，開始找尋適合的地點，預計明年過完年後可以開幕。

中國大陸部分，除了今年 11 月新的川菜品牌「滾吧，辣椒」在上海開店之外，2017 年還會有 2 個中餐品牌亮相。

陳正輝表示，王品最大關店潮已經過去，2015 年關了 35 家、今年約 10 家左右，台灣營收正成長要等到明年，動能會來自新品牌，2018 年則會快速展店與發展。

『新聞來源／NOWnews http://www.nownews.com/』