遠離動脈硬化！好膽固醇多一點，心血管疾病少2~3％

文／早安健康編輯部

諸多造成高血脂的因素，最後都會歸結到「低密度脂蛋白膽固醇偏高」的結果，而這樣的結果，很不幸地成為動脈硬化的幫兇，繼而造成許多致命性的急症。

膽固醇到處流連，就易闖禍

膽固醇被氧化：當低密度脂蛋白膽固醇（ＬＤＬ膽固醇）偏高時，在血液中含量愈高，就愈容易碰到自由基。ＬＤＬ膽固醇會被自由基氧化，氧化ＬＤＬ膽固醇被免疫系統認為是異物而吞食掉，殘餘的廢物會漸漸堆積在血管壁。血管壁會因此愈來愈厚、失去彈性，也就是動脈硬化。

不合格膽固醇作亂：除了規格正常、功能正常的ＬＤＬ膽固醇，也有一些在製作過程中因規格不合而被拋棄的ＬＤＬ膽固醇，或是製作過程殘餘的畸零廢材，既無法被身體有效利用，也未能順利被回收，在血管內四處遊蕩，也容易被自由基氧化最後被免疫系統吞食，同樣成為動脈硬化的原因。

動脈硬化第一階段

血液中的膽固醇，會滲透進血管壁。

動脈硬化第二階段

膽固醇被氧化後，被免疫細胞吞食。

動脈硬化造成危險急症

蜘蛛網膜下腔出血

蜘蛛網膜所在的動脈因硬化向外產生瘤狀物，受血壓影響破裂。

出血性腦中風

缺乏彈性的血管因血壓壓迫而破裂。

缺血性腦中風

腦部較細的動脈因為血管變窄，造成氧氣與養分無法順利送達。或是通往腦部的較粗動脈，因來自他處的血栓堵塞。

心肌梗塞

供給心臟細胞本身養分的冠狀動脈阻塞。

心絞痛

又稱狹心症、冠心病，指冠狀動脈狹窄讓心肌缺氧。

主動脈剝離

主動脈內膜破裂導致血液不斷流入主動脈壁夾層，讓主動脈壁內外分離。

主動脈瘤

主動脈壁因硬化向外產生瘤狀物，受血壓影響破裂。

閉塞性動脈硬化

發生在四肢的動脈阻塞，造成四肢冰冷、麻痺、疼痛甚至壞死。

膽結石

膽汁中的膽固醇濃度過高，會成為膽結石

胰臟炎

膽結石有可能阻塞住通往腸道的出口，這裡正好也是胰臟生產的消化液「胰液」的出口，造成胰液回流，積在胰臟而造成胰臟炎。

提高 HDL 膽固醇，遠離動脈硬化的種種惡果

許多原因會造成體內 LDL 膽固醇偏高，接著成為動脈硬化與其他疾病的危險因子。甚至也有研究指出，即使 LDL 膽固醇在 100 mg/dl 以下的安全範圍內，如果高密度脂蛋白膽固醇（HDL 膽固醇）偏低，依然有較高的心血管與中風的風險。也有研究結果建議，HDL 膽固醇每升高 1 mg/dl，心血管疾病機率就能降低 2 至 3%。

想要讓 HDL 膽固醇變多，日常生活中就能做到，以下就是提高 HDL 膽固醇的方法，你會發現融入日常生活中並不困難！

減重

透過飲食控制與運動，減少內臟脂肪堆積，避免分泌出不利 HDL 物質。

飲食控制

研究指出三酸甘油酯會減少 HDL，故飲食應少量攝取醣類與脂肪。反式脂肪則會抑制 HDL 形成。飲食控制也有助減重。

運動

有氧運動可以提高體內脂質代謝，提高 HDL 比例。運動有助減重。

多吃膳食纖維、黃豆

洋蔥、蔬菜、全麥、黃豆類食品皆可提高 HDL。

攝取不飽和脂肪酸油脂

料理用油可以用橄欖油、芥花油等不飽和脂肪酸油脂。飲食中也可攝取含 Omega3 脂肪酸成分食材，例如酪梨、核桃、沙丁魚。

戒菸

菸品的成分會干擾荷爾蒙分泌，同時減少 HDL。

來源：《早安健康》 2017 年 11 月

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