〈飯店拚創新〉飯店股王擴大經營場域 冠軍牛肉麵將賣往日本

飯店業景氣平平，飯店股王晶華 (2707-TW) 強調，不侷限在既有飯店據點經營，但也無意願再開館外餐廳，將成長新動能聚焦在常溫包裝的冠軍牛肉麵，除了冷凍包裝已在國內部分超市和香港 city super 販售，也全新開發出常溫包裝，並預計前往日本的電商平台和百貨公司上架。

晶華直指，若將經營都聚焦在館內，經營空間有限，但也無意再新開館外餐廳以避免增加費用，為了擴大營收，將受到國際觀光客高度喜愛的自家冠軍牛肉麵，作為觸角廣泛的成長動能。

晶華冠軍牛肉麵早已開發為冷凍包裝在國內頂級超市販售，也成功銷往香港，而新動作是成功開發出常溫包裝，保存期限長達 1 年，搭上消費者要求快速上桌的趨勢，可望吸引更多新客。

而不僅香港，晶華也看好日本市場，計畫冠軍牛肉麵將在日本電商平台和百貨公司內上架。

另一方面，各大飯店業者都面臨人才缺乏的窘境，晶華為提升台灣觀光飯店從業人員的服務品質，將產學實習生計畫擴展到國際，首度與日本立教大學進行跨海合作，第一批實習生已於 9 月抵台，跨部門完整實習達 6 個月，晶華目標，藉此培養一線日籍服務人員，也可擴大在日本市場的認同感。