〈觀光業自救措施〉凱達飯店、漢來美食首推外送熱食服務 提振業績動能

武漢肺炎疫情嚴重衝擊觀光業，繼雲品 (2748-TW) 旗下台北君品酒店今 (11) 日宣布祭出史上最低房價和住房月租方案後，凱撒集團旗下凱達大飯店也宣布推出外送熱食服務，而漢來美食 (1268-TW) 同樣也規畫在全台大多數分店提供外賣和外送服務，甚至連旗下米其林星級餐廳都入列，反映民眾不出門，觀光和餐飲業者均積極走出門店來提振業績動能。

凱達是全台第二大量體的國際型飯店，房間數多達 745 間，主要客群除了亞洲自住客還有日韓團客，住房表現在疫情未能有效控制前，恐大受衝擊。

專門服務觀光業和餐飲連鎖業者的九太集團估計，台灣觀光飯店產業退房率恐高達 70% 以上，受武漢肺炎衝擊程度相較 SARS 甚至是 2008 年金融海嘯都還要大。

因此，各大飯店和餐飲業者陸續規劃出刺激業績的方案，凱達大飯店宣布，將為公司行號和中小企業提供外送星級主廚套餐服務。

凱達此次推出的外送服務套餐共三種款式，分別為三人餐、四人餐和六人餐，售價分別為 1800 元、2400 元和 3600 元，送餐時間為 11:00-14:00 以及 17:30-20:30，希望藉此緩和餐飲業務受到的衝擊。

漢來美食也已表態，因 2、3 月的大型宴會明顯減少，已規畫各品牌全台各地餐廳推外賣與外送服務，包括旗下位於漢來大飯店館內的福園台菜，以及漢來蔬食、巨蛋翠園、漢來軒和名人坊等餐廳，均開出雙人、四人等適合小家庭用餐的實惠組合，漢來軒和巨蛋翠園甚至規畫有 1 人超值便當，潮之鍋物也推出外帶個人獨享鍋，全力降低武漢肺炎疫情的短期衝擊。