工業用碳酸鎂 成份不純恐重金屬汙染

彰化衛生局會同檢方查獲「誼興公司」涉嫌以「工業碳酸鎂」產製黑心胡椒粉，再透過其它製粉廠制作大批胡椒粉、胡椒鹽與咖哩粉。毒物科醫師表示，碳酸鎂是合法的食品添加物，使用不能過量，但如果是工業用，可能有鉻、鉛、銅等重金屬汙染疑慮。

(黃仲丘報導)

可以用來當運動止滑劑的工業用「碳酸鎂」，被拿來加在胡椒粉、咖哩粉。彰化縣「誼興公司」涉嫌以「工業碳酸鎂」產製黑心胡椒粉，再透過其它製粉廠，制作大批胡椒粉、胡椒鹽與咖哩粉。

林口長庚臨床毒物科主任顏宗海表示，碳酸鎂是屬於合法的食品添加物，但只限用於加工食品，目前規定每公斤不可超過5公克，過量會造成拉肚子，進一步造成電解質不平衡、腎衰竭。如果是工業用，還可能有鉻、鉛、銅等重金屬汙染疑慮。

顏宗海說：「碳酸鎂她是可以合法用的，只能用在加工食品，不能用在新鮮食材，而且用量有個上限，每公斤加工食品不能超過5公克，如果量過多的話，可能消費者吃到後會拉肚子，拉肚子很嚴重可能會脫水，電解質不平衡，可能還會腎衰竭 ；工業級的碳酸鎂的話，其實他成份很不純，擔心有重金屬汙染、像是鉛、鉻、銅等。」

食藥署南區管理中心副主任劉芳銘表示，據了解「誼興公司」從92年就開始添加工業用「硫酸鎂」，添加違法添加物依《食安法》可開罰6萬到2億元罰鍰，詳細情形正在調查中。