〈餐旅業自救〉礁溪寒沐館內開精品超市 漢來美食攻生鮮宅配

儘管 7 月中旬即將微解封，疫情三級警戒尚未解除，餐旅業者仍積極開拓新商機，寒舍 (2739-TW) 旗下多家飯店快速轉變銷售型態，位於宜蘭的礁溪寒沐酒店也全新推出寒沐食市五星精品超市，漢來美食 (1268-TW) 則運用龐大採購實力，開賣線上生鮮食材，全力增添新營運動能。

寒舍表示，台北喜來登 The Deli 已擴大為「大販店」、台北寒舍艾美和寒舍艾麗則攜手推出「美麗廚房」，而礁溪寒沐酒店最新以宜蘭人最安心的生活備援為理念，為在地客量身打造五星精品超市「寒沐食市」，明日起正式開幕。

寒沐說明，將館內占地 360 坪的 MU TABLE 自助餐廳調整為頂級超市，規劃十大主題區，推出近 400 項商品，包括販售各式蔬菜水果、漁獲、麵包甜點和零食，以及簡單復熱的寒沐冷凍手工料理包等，價格自 30 元起，搶攻在地消費商機。

而漢來美食則指出，看準網購蔬菜箱、海鮮箱等龐大線上採買食材需求，善用本身強大的採購體系，新推出雲端魚市場選物，精選海港人氣 5 大生鮮食材組合，直接將生鮮宅配到府，希望既有的餐飲事業外開闢新的營運動能。