從外食族到烹飪高手都滿意！開箱4款最照顧小家庭的餐廚設計

編輯 林君逸｜圖片提供 法藝設計

對生活節奏快速的小家庭，一個方便、順手又機能性強的廚房，不外乎是解決許多麻煩的神隊友，但要如何才能打造最理想的餐廚空間呢？其實，不妨先考慮下廚頻率和飲食型態！不管是開放式／封閉式廚房、設置中島吧台，甚至規劃電器收納區，對外食族、料理新手或烹飪高手，選擇都大不相同。本篇邀請法藝設計的鍾宜君設計師，透過四個不同飲食習慣的小家庭範例，帶領大家找到最適合自己的餐廚設計，快一起來看看吧！

對生活節奏快速的小家庭，一個方便、順手又機能性強的廚房，不外乎是解決許多麻煩的神隊友，但要如何才能打造最理想的餐廚空間呢？其實，不妨先考慮下廚頻率和飲食型態！不管是開放式／封閉式廚房、設置中島吧台，甚至規劃電器收納區，對外食族、料理新手或烹飪高手，選擇都大不相同。本篇邀請法藝設計的鍾宜君設計師，透過四個不同飲食習慣的小家庭範例，帶領大家找到最適合自己的餐廚設計，快一起來看看吧！
 

01. 幾乎餐餐外帶的外食族｜以開放式廚房，找回超乎想像的寬敞空間感

絕招 >> 中島吧台取代餐桌，一次滿足多樣情境
你也是平常工作忙碌，總是餐餐外帶的外食族嗎？這對新婚的年輕夫妻，平常下廚頻率不高，即便烹飪料理，也偏向少油煙的西式輕食。法藝設計的鍾設計師考量於此，在帶有良好採光的 25 坪現代風新居，將原本位於客廳後方的封閉式廚房，以開放式手法挪至前側，讓原本分散的客廳、餐廳和廚房，重新牽起連結，詮釋超乎想像的寬敞空間感，也讓全家的情感聯繫更為緊密！此外，沈穩安定的深灰立面裡，納入烹飪區和收納櫃體，使得視覺上更為乾淨舒適，並搭襯純白中島吧台，無論是接待客人、小酌兩杯，或是拿筆電工作，都可符合彈性多變的生活情境。
 

02. 愛用小家電的新手爸媽｜配置中島吧台，一次擴大備餐、收納空間

絕招 >> 以開放式視野，滿足照看新生兒的需求
當家裡有了新生兒，對於全家的飲食安全也變得格外在意！33 坪混搭風好宅，屋主夫妻正要迎接小寶寶的到來，在緊湊的生活節奏中，他們習慣使用烤箱、水波爐等小家電，取代傳統的熱鍋快炒，用輕鬆省力的方式做出一桌料理，也能減低外食帶來的健康負擔。法藝設計團隊在原有的一字型廚房裡，額外配置連結餐桌的中島吧台，加裝濾水器的檯面可作為備菜、出餐的緩衝地帶，下方也能收納所需的料理電器，讓烹飪到用餐的過程更為順手。同時，因應低油煙的下廚型態，採開放式手法，將客廳和餐廚空間整合，透過無間斷的居家視野，除了形塑寬敞空間感，也讓夫妻倆能隨時照看新生兒，時時刻刻滿足小家庭的基本需求。
 

03. 習慣西式料理的留美夫妻｜美式線條、拱門元素再現旅美記憶

絕招 >> 符合西式烹飪習慣的爐連烤設備、中島輕食區
規劃餐廚設計時，別忘了將中／西式的料理習慣考慮進去！此案的屋主夫妻帶著剛出生的孩子，從美國遷回台灣定居，深受西方文化洗禮的他們，希望能體現過往的生活情境。這間年歲已久的 26 坪老屋，原廚房中央有一支突兀柱體，法藝設計的鍾設計師將危機化為轉機，順勢描繪歐美經典的拱門造型，並以美式線條勾勒實木廚具，加上充滿變化性的幾何地坪，詮釋優雅大方的異國氣息。針對國外的使用習慣，除了選用西方常見的爐連烤設備，也在中央增設純白中島，打造回字型的流暢動線，檯面擺上咖啡機、果汁機，就能變身最愜意的輕食吧台區。
 

04. 天天開伙的三口之家｜加大烹飪區，L 型廚具一次整合超強機能性

絕招 >> 設置玻璃拉門，屏除油煙又增進家人互動
33 坪混搭風居家，是一家三口的甜蜜避風港，每天女主人都會做出一桌豐盛料理，迎接先生和上國小的女兒回家。原始的毛胚屋格局裡，建商所配置的廚房空間不大，難以符合女主人的烹飪需求，於是法藝設計團隊便擴大廚房區域，從一字型改為 L 型廚具，並將洗碗機、廚餘機和垃圾桶等必要機能，全部規劃於門片內部，成就乾淨俐落的視覺外觀，又藏有超強大的便利設備。另外，貼心打造具通透感的鐵件玻璃拉門，除了屏除油煙干擾，也讓廚房裡的媽媽與家人更貼近連結，大大增進彼此的互動性。
 

【本文經授權，轉載自設計家，不開放合作夥伴轉載】