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嘉義美食｜復古老宅懷舊氛圍品創意異國料理　老醫館變身豆花店好吃又好拍

行遍天下 2022-02-09 14:10

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【圖／文：行遍天下】

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嘉義市東區老屋錯落、小店林立，常有意外的發現，像是「穀谷」和「桃城豆花」，都能拍出充滿年代感的懷舊照片。將店名取為「穀谷」的返鄉青年 Jimmy 說，「穀」象徵一生務農的爺爺奶奶，「谷」則是熱愛山林的爸爸媽媽，他和姐姐把對家人濃濃的情感，透過料理、老宅傳遞。

▲以復古物件妝點老屋空間的「穀谷」，有許多氣氛角落。

開業一年多的「穀谷」因租約搬遷至興中街，數十年歷史的老屋以復古物件、木製桌椅、時鐘、收音機裝飾，一樓有綠意盎然的「煩空茶寮」庭院，二樓是席地而坐的榻榻米區，氣氛閒適。有趣的是，店裡不賣日料，而以泰式咖哩雞肉飯、義大利披薩和特調飲品為賣點，無論穀谷綠咖哩雞肉飯或獨創的吻仔魚烘蛋披薩，口味賣相與眾不同。

▲在煩空茶寮發呆忘卻煩惱。

▲泰式咖哩雞肉飯、義大利披薩和特調飲品，是「穀谷」的賣點。

1960 年代老醫館變身的「桃城豆花」，入口的豆花果然特別美味。老屋的斑駁牆面、木窗框、花色磁磚依舊可見，以綠色植栽妝點的空間，通透敞亮，在陽光灑入時顯得靜謐且美麗。對收藏椅子情有獨鍾的年輕主人，選擇鑲有紅邊的德國學生椅搭配手作木椅，好看好坐也好拍。除了供應傳統口味豆花，點單率高的西班牙生火腿酸麵包招牌、帕瑪森松露圓舞曲輕食、糖烤鳳梨甜點，和豆漿都是絕配。