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〈餐飲業疫情對策〉晶華、雲品無明顯退訂潮 加強拓展外帶商機

鉅亨網記者王莞甯 台北
台北晶華母親節檔期平均訂位已9成滿。(圖:晶華提供)
台北晶華母親節檔期平均訂位已9成滿。(圖:晶華提供)

餐飲業即將迎來母親節聚餐龐大商機,但國內確診人數持續創高,恐影響外食用餐意願,台北晶華 (2707-TW) 今 (22) 日指出,館內部分餐廳已客滿,平均訂位已 9 成滿,僅接到零星取消,雲品 (2748-TW) 也指出,並無明顯退訂住宿或餐飲的狀況,惟母親節餐飲有較以往延遲預定的情形,因此,兩大業者在此市況下,也全力拓展外帶商機,加強穩固第二季營運動能。

台北晶華說明,母親節訂位狀況平均約 90%,原因在於早有不少消費者提前預訂,尤其包廂已全滿,部分餐廳也已客滿,儘管許多消費者還在觀察疫情的走向,但目前僅接到零星取消。

為因應目前國內疫情變化,台北晶華說明,於各式內用大餐外,另規劃出三種不同的過節方式,今日起,於晶華美食到你家平台和各餐廳,開放訂購母親節闔家外帶餐,共計有粵、滬、台、西、日式等 5 款套餐和 4 款造型糕點可供選擇。

而為穩固館內餐飲,在母親節當周末,台北晶華將栢麗廳自助餐餐檯和座位延伸至一樓中庭,強打 Super Buffet 超級自助餐饗宴,晶華宴會團隊也全新打造市場首見的孝親餐飲巴士,將於母親節當周啟程。

晶華力拚,透過多元的餐飲行銷方案,全力穩定第二季最大檔期母親節的餐飲業務。

雲品則指出,由於國內防疫已進入正常生活、積極防疫和穩健開放為原則的型態,消費者並無明顯退訂住宿與餐飲的狀況,惟母親節餐飲有較以往延遲預定,但對於外帶產品母親節蛋糕、套餐等,詢問度高。

因此,雲朗觀光集團於母親節檔期推多項餐飲、住房優惠等專屬活動,旗下君品酒店、翰品新莊、翰品高雄和兆品台中等另推母親節外帶套餐。

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