慣老闆？速食業員工要加薪 漢堡王創辦人：這樣以後就沒一元菜單了

美國速食業員工爭取15美元時薪(圖：AFP)

「我認為，很快地將一個漢堡將賣到 10 美元。」David Edgerton 表示。

身為漢堡王共同創辦人的 Edgerton 指出，速食業員工爭取更高薪資，將讓「一元菜單」消失，並催生更高品質、較昂貴的速食餐廳時代。

全球速食業員工爭取時薪 15 美元，以及要求組工會的權利，開始抗議及罷工，對此，現年 87 歲的 Edgerton 向《TIME》做出上述表示。

Edgerton 在 1954 年與 James McLamore 一同創立漢堡王，現在他在 Avantcare 擔任董事，該公司為成癮者提供營養品。

「將會發生的，是你將越來越少看到快速又骯髒的餐廳。如果時薪 15 美元或是任何價格，將無法支持這樣的餐廳。」他說。

而追求更高薪資的結果，也將反映在菜單上。較少公司會做「小而便宜的漢堡」，而多數連鎖速食業將緩慢地讓菜單上的選項變得更昂貴。

「未來你將難以買到漢堡王及麥當勞都有的一美元漢堡了，我想很快地就能看到一個 10 美元的漢堡。」他說。

週三的抗議，全球共 200 個城市及 30 個國家參與，為 2012 年開始的抗議行動中規模最大的。有些企業已經承諾員工加薪。沃爾瑪將在今年把時薪推到 9 美元，明年升到 10 美元。T.J. Maxx,、Target、及 McDonald 也表示要將時薪拉到10 美元，但對麥當勞說，因為只有直營店加薪，所以僅 12% 的員工受惠。

漢堡王的營運方式，與競爭對手些不同。它在 2010 年被私募股權 3G Capita l收購，現在旗下 52 間餐廳都是直營店，意味著它對員工的薪資態度相當封閉。

Edgerton 認為，速食業員工將因為抗議而爭取到較高的薪資，但他認為時薪 15 美元的目標無法達成。「他們不會得到 15 美元，但他們把目標設高，取得 13 或 12 美元就不是問題。(15美元) 這是相當高的數字，如果能爭取到的話。」

抗議者選在稅務日抗議，因為他們說如果沒有政府協助將無法過生活。當 Edgerton 被問到如果還在管理漢堡王時，會如何因應時，他說他會「教育」員工。

「我會教育他們，讓他們理解整體情勢。他們只會說我們在整他們，然後賺走所有的錢。」他說。