〈觀察〉解析全聯、統一集團跨足量販業的不同動機和挑戰

統一集團日前重磅宣布將買下台灣家樂福股權，而超市龍頭全聯併購大潤發也甫獲公平會通過，外界高度關注未來國內零售版圖變化，事實上，7-11 全台已超過 6500 家據點，而全聯也衝破 1100 家店，兩大零售巨頭斥鉅資買下量販店，關鍵在大店型的發展價值。

全聯全台已有逾 1100 家店，開設大店舖對全聯非難事，在台北已設有南港旗艦店，年初更斥資超過 5 億元打造台東中山店，然而，全聯仍重手砸下 115 億元將買下大潤發全台 22 家店點。

全聯買下大潤發後，新增店數占總店數僅約 2%，顯然店數並非主要動機，據悉，關鍵在於大潤發的單店績效優異，平均每家店年營收可達約 13 億元，優於同業表現，更重要的是，全聯收購範圍還包括大潤發自有土地和建物，自有資產令全聯這筆投資更顯有利。

對於全聯而言，跨入量販業的瓶頸相對統一集團低，原因在於，大潤發目前生鮮銷售多半是採前店後廠抑或是廠商直送方式，未來一旦全聯進駐，在既有的生鮮處理廠、物流廠的支援下，將具集中管理的競爭優勢。全聯不諱言，做生鮮必須要有硬底子功夫。

至於統一超，旗下 7-11 店點已超過 6500 家店，還有轉投資的星巴克、康是美等密集店鋪，在都會區幾乎是每 100-200 公尺就有一家統一集團的店點，是零售界中的霸主，此次仍斥 290 億元取得台灣家樂福由法方持有的剩餘 60% 股權，一旦公平會通過，可併下 272 家家樂福超市、68 家家樂福量販店。

儘管統一集團買台灣家樂福，新增總店數僅占目前集團總店數不到 5%，但卻是在台一口氣躍居超市二哥、量販一哥的捷徑。

過去統一集團早有開設高雄夢時代、統一時代百貨等大店經營經驗，但這次可說是首度在台競逐超市業態，並取得家樂福的絕對主導權。不過不同於全聯，統一集團因跨領域更寬，面對的挑戰可能會更高。

不同於超商講求熟食、鮮食的多樣性和獲利效率，且不少獲利來源是收取服務性質的手續費，並以加盟為主要展店方式，超市講求更大型的生鮮、物流體系建置，即便超商近年已開始銷售生鮮，瞄準的僅是補充型市場。

全聯和統一面臨相同的挑戰是，未來皆要面對量販業態的差異，量販除了擁有超商、超市銷售的快消品，還銷售有不少大型商品、大家電、服飾和 3C，據了解，採購量較超市多出約 30%。

整體來看，全聯跨足量販、統一超一口氣跨足超市和量販，均要克服新課題，但大店型將可帶來實體店無可取代的體驗價值，並有利兩大業者成本優化、提升對供應商的議價能力，可以預期，店鋪大型化已是兩大零售巨擘帶動的新趨勢。