新竹景點｜與龍虎石斑拔河　搏魚烹調鮮體驗，體驗一日漁夫生活

【圖／文：行遍天下】

拿起一根根的竹竿，在魚線上綁上竹筴魚當釣餌，這一日，就要跟著藍鯨魚寮的主人陳彥呈，體驗一日漁夫的生活。這片由阿公傳承下來的魚塭，在陳彥呈接手之後融入創新想法，將其塑造成河口生態池，引入純海水，讓魚、蝦、貝類在此生活，形成天然的食物鍊，以友善養殖法養出的龍虎石斑口感及風味俱佳。在他生動的解說之下，可以了解生態池的特色及龍虎斑各部位最適合的吃法。

01▲遊客躍躍欲試地準備體驗搏魚。（圖片提供：藍鯨魚寮）

02▲跟著藍鯨魚寮主人體驗一日漁夫生活。

竹竿博魚是陳彥呈兒時的休閒娛樂，如今成為最令遊客津津樂道的體驗。將魚餌沉入水中，感受到另一頭傳來的拉扯力道，即可奮力拉起釣竿，與龍虎斑來一場拔河比賽，過程中水花四濺、歡笑處處。

03▲陳彥呈示範搏魚。

接著登場的料理教室中，親手將新竹九降風吹拂而過的米粉與龍虎斑烹調一道飄香四溢的「旬魚米粉湯」吧！將在地黑豬肉及洋蔥、蝦米、香菇煸炒出香味後，加入高湯、米粉、魚肉，湯鮮味美之外，農村的米食文化也蘊藏其中。「龍虎石斑魚排佐和風沙拉」則將小農的新鮮時蔬與香煎魚排結合出清爽好滋味。最後再漫遊水月休閒農業區的「新月沙灘」，優美風光引人流連；「鳳崎落日步道」林蔭處處，寬敞易行，則是欣賞夕陽的絕佳去處。

04▲自己動手烹煮超鮮海味。（圖片提供：藍鯨魚寮）

05▲旬魚米粉湯與龍虎石斑魚排佐和風沙拉引人食指大動。

店家資訊

藍鯨魚寮
地址：新竹縣竹北市西濱路一段 69 巷 51-1 號
電話：03-556-5577
FB：藍鯨魚寮
時間：餐廳 12:00-14:00、18:00-21:00，體驗 10:00-14:00，皆須預約
消費：「水月休閒藍鯨魚寮 x 農村廚房。藍鯨魚寮裡不吃鯨魚」每人 1,350 元，四人成行請先預約，限週一至五

來源：《行遍天下》376 期

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