瀨祭酒商挑戰「人類首次上太空釀酒」 一瓶要價1億日元

日本傳統釀酒技術剛申遺成功，知名清酒「獺祭」製造商旭酒造株式會社宣布，將挑戰「人類首次宇宙空間釀酒」，預計一瓶售價 1 億日元。

旭酒造表示，計畫在 2025 年下半年將米、麴、酵母及水送上國際太空站「希望」日本實驗艙內，模擬月球重力（約為地球的 1/6）的環境進行釀造，再將成果帶回地球。

在「希望」內發酵完成的酒醪（約 520 克），將以冷凍狀態運回地球，壓榨後釀成清酒。除分析所需的量外，將釀造出約 100 毫升，並裝瓶為 1 瓶酒，該瓶酒命名為「獺祭 MOON—宇宙釀造」，預計售價為 1 億日元。

旭酒造表示，若人類在 2040 年代實現月球移居，長期居住在月球期間，酒將成為生活中增添色彩的重要存在。與含有大量水分的葡萄相比，米作為穀物重量較輕，更便於運輸至月球。未來，希望能使用米和月球上據說存在的水，在月球釀造出獺祭。

今年 7 月「希望號」已經通過了日本宇宙航空研究開發機構（JAXA）的批准，允許進行此商業使用。

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