餐餐吃原型食物也有事?健康菜單讓她2年胖了10公斤,一眼揪出地雷
早安健康
文/早安健康編輯部
基本資料:
郭小雙:46 歲,身高 162,瘦身前 63 公斤,1 個月瘦身 4 公斤,一年內瘦 10 公斤,目前仍保持在 53 公斤左右
請看一下這些照片,又美又健康吧?這是國小老師郭小雙 2 年胖 10 公斤的手作料理,原型食物且無過度料理,猜猜看是哪裡出問題?

國小老師郭小雙在瘦身前的身形算標準,很「冤枉」的是,她不吃零食、只吃原型食物,奶茶只喝一分糖,每週還會登山健行,這樣的人竟也會在 2、3 年的時間內胖了快 10 公斤,讓人替她抱不平。
到底是歲月無情、還是吃錯東西?
郭小雙說,因為工作調整的關係,她近年的工作比例以靜態久坐的行政內容居多,她自己也感覺到,年過 40 歲之後,好像身體運作效率變低,明明飲食內容沒有變,但體重卻莫名增加,只不過 2、3 年的期間,她竟胖了 10 公斤。
如果是因為熱愛美食而發福也就算了,偏偏郭小雙很有健康概念,從很久以前就是以原型食物為主,雖然不愛運動,但平常走的路沒有少,每個週末還會去登山健行,沒有理由發胖啊?
但讓人在意的雙下巴、腰圍,讓郭小雙想要找出原因,於是她參加了彰化醫院的減重班。
自信滿滿的健康菜單,果然還是有地雷
彰化醫院開設的減重班不太一樣,是由曾出版「心態致瘦」的心理諮商師蘇琮祺(人稱小蘇老師)帶領,而且每週只上一次課,總共五次。
「第一堂課我記得小蘇老師給大家的功課是喝夠水,這樣能瘦嗎?我也是帶著問號每天乖乖喝滿 2 千 CC。喝水的量每個人都不同,是從你的體重去計算。」郭小雙說,第一週她就瘦了 2 公斤。沒想到只是「喝夠水」就能有這麼神奇的作用。
接著不吃零食、奶茶更只喝一分糖的郭小雙,把她自認完美的原型食物照拍給營養師看的時候,終於找到她發胖的原因。「原本很有信心,我吃的這麼健康,食物應該都沒有問題吧?但營養師一看就點出了我沒想過的事,那就是『水果太多』了」。
原來不是所有原型食物都是可以「吃到飽」的,水果雖然天然,但糖份也很可觀,一旦過量食用也會變胖。而且別忘了,牛奶也含有「醣」。
調整自己的菜單後,郭小雙終於成功瘦身 10 公斤。
改變心態會何能瘦身?
心態組的指導老師蘇琮祺表示,正確的心態才能瘦身,有以下原因:
1. 成功的關鍵在於心態
*成長型心態者更能持續努力、突破瓶頸
*認為「我做得到」的人,更容易瘦身成功
2. 努力要放在對的地方
*重點是養成習慣,而不是追求體重數字
*不應只追求「少吃多動」,而是「吃對、動夠、睡飽」
*美不是瘦,照顧自己才是關鍵
3:健康瘦身是過程不是結果
*減肥=建立一輩子的健康習慣
*重點在長期可持續的生活型態,不是短期激烈方法
提醒:每個人的健康條件不同,開始任何瘦身計畫前,別忘了先請教專業醫事人員,讓努力更安心!
瘦身前後比對:左為瘦身前(63 公斤),右為瘦身後(53 公斤)

來源:《早安健康》6 月號
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