餐餐吃原型食物也有事？健康菜單讓她2年胖了10公斤，一眼揪出地雷

文／早安健康編輯部

基本資料：

郭小雙：46 歲，身高 162，瘦身前 63 公斤，1 個月瘦身 4 公斤，一年內瘦 10 公斤，目前仍保持在 53 公斤左右

請看一下這些照片，又美又健康吧？這是國小老師郭小雙 2 年胖 10 公斤的手作料理，原型食物且無過度料理，猜猜看是哪裡出問題？

國小老師郭小雙在瘦身前的身形算標準，很「冤枉」的是，她不吃零食、只吃原型食物，奶茶只喝一分糖，每週還會登山健行，這樣的人竟也會在 2、3 年的時間內胖了快 10 公斤，讓人替她抱不平。

到底是歲月無情、還是吃錯東西？

郭小雙說，因為工作調整的關係，她近年的工作比例以靜態久坐的行政內容居多，她自己也感覺到，年過 40 歲之後，好像身體運作效率變低，明明飲食內容沒有變，但體重卻莫名增加，只不過 2、3 年的期間，她竟胖了 10 公斤。

如果是因為熱愛美食而發福也就算了，偏偏郭小雙很有健康概念，從很久以前就是以原型食物為主，雖然不愛運動，但平常走的路沒有少，每個週末還會去登山健行，沒有理由發胖啊？

但讓人在意的雙下巴、腰圍，讓郭小雙想要找出原因，於是她參加了彰化醫院的減重班。

自信滿滿的健康菜單，果然還是有地雷

彰化醫院開設的減重班不太一樣，是由曾出版「心態致瘦」的心理諮商師蘇琮祺（人稱小蘇老師）帶領，而且每週只上一次課，總共五次。

「第一堂課我記得小蘇老師給大家的功課是喝夠水，這樣能瘦嗎？我也是帶著問號每天乖乖喝滿 2 千 CC。喝水的量每個人都不同，是從你的體重去計算。」郭小雙說，第一週她就瘦了 2 公斤。沒想到只是「喝夠水」就能有這麼神奇的作用。

接著不吃零食、奶茶更只喝一分糖的郭小雙，把她自認完美的原型食物照拍給營養師看的時候，終於找到她發胖的原因。「原本很有信心，我吃的這麼健康，食物應該都沒有問題吧？但營養師一看就點出了我沒想過的事，那就是『水果太多』了」。

原來不是所有原型食物都是可以「吃到飽」的，水果雖然天然，但糖份也很可觀，一旦過量食用也會變胖。而且別忘了，牛奶也含有「醣」。

調整自己的菜單後，郭小雙終於成功瘦身 10 公斤。

改變心態會何能瘦身？

心態組的指導老師蘇琮祺表示，正確的心態才能瘦身，有以下原因：

1. 成功的關鍵在於心態

＊成長型心態者更能持續努力、突破瓶頸

＊認為「我做得到」的人，更容易瘦身成功

2. 努力要放在對的地方

＊重點是養成習慣，而不是追求體重數字

＊不應只追求「少吃多動」，而是「吃對、動夠、睡飽」

＊美不是瘦，照顧自己才是關鍵

3：健康瘦身是過程不是結果

＊減肥＝建立一輩子的健康習慣

＊重點在長期可持續的生活型態，不是短期激烈方法

提醒：每個人的健康條件不同，開始任何瘦身計畫前，別忘了先請教專業醫事人員，讓努力更安心！

瘦身前後比對：左為瘦身前（63 公斤），右為瘦身後（53 公斤）

來源：《早安健康》6 月號
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