〈餐飲樂搭AI商機〉AI廠、金控大型尾牙宴需求湧現 雲品估全年接單創高

在台股今年衝高的激勵下，連鎖飯店餐飲業者雲品(2748-TW)今(3)日指出，今年累積的財富效果已直接反映在年底的企業尾牙和春酒市場，目前已接單多達8150桌，預計全年接單總量年增10%至11000桌，創歷史新高，且主要承辦AI供應鏈企業和大型金控的大型尾牙宴。

雲品總經理丁原偉指出，台股創高挹注財富效果，使今年600桌以上的大型尾牙搶場地搶檔期的競爭激烈，600桌以上場次更占總訂單的50%，主要來自AI供應鏈企業和大型金控，許多上市櫃公司在尾牙預算上提高不少，願意重金犒賞員工，更有企業客戶指名加價，將米其林星級料理端上尾牙菜單。

丁原偉表示，整體來看，外商、AI供應鏈、記憶體廠、電子代工到金控業普遍拉高桌數與預算，是企業對產業前景抱持信心的具體展現，也呼應了整體經濟的正向表現。

不過，在產業缺工問題衝擊下，不少五星飯店已無力承接大型尾牙，雲品藉在台北多次操辦萬人外燴的經驗與口碑，將於年底前補齊餐飲人力，並以集團具全台人力調度優勢，執行大型尾牙的接單任務。