禽疫頻襲代價巨大 梁振英：食活雞文化有待省思

 
數10名身穿白色保護衣物的工作人員，昨日到長沙灣臨時家禽批發市場撲殺2萬隻活禽。
圖片來源：星島日報

佛山供港活雞驗出H7N9禽流感病毒，害長沙灣臨時家禽批發市場2萬隻活禽昨日一同「陪葬」，活雞交易暫停21日，特首梁振英和食衛局局長高永文昨日先後表示，香港過去不斷出現雞隻感染禽流感而禁雞，在H7N9陰霾下，社會須要思考是否繼續保留進食活雞的文化，言論顯示政府意圖宰殺整個活雞行業；政府又拒絕業界多個恢復新年活雞供應的建議，有業界表示會採取更激進行動抗議。

《星島日報》報導，特首梁振英昨日表示，香港過去10多年已經第五次於活禽檢測要禽流感病毒，希望社會探討停止活禽交易，他說：「長遠來說，我們是否仍然要維持習俗，或者飲食習慣是非要吃活雞不可呢？我覺得都應該就這個問題大家可以探討一下。」

高永文下午與業界開會後亦呼應這個講法，他指H7N9出現不足一年就有200多個病例，傳播效率比H5N1更高，預料保留進食活雞文化難免間中出現禽流感的風險，又會衝擊業界，他說：「整個社會是時候要反思，究竟我們香港是否仍然要保留活雞供應，從而我們要繼續付出這樣的代價！」

不過，業界就希望繼續在港出售活雞，更向政府提出多個建議恢復活雞供應，惟高永文與業界開會後都一一拒絕。其中要求於文錦渡檢疫站存放未有測試結果的活雞，高永文表示該處沒有足夠空間和檢疫設施；又有建議改建西環副食品批發市場為臨時活禽批發市場，政府指部分地方已經出租作其他用途；至於設立多一個批發市場分開本地和大陸的活雞供應，高亦對建議有保留。

高永文只承諾，希望供港家禽樣本等候檢測結果期間，避免兩地活禽放在同一個地方，具體安排由食環署和漁護署與業界商討。賠償方面，政府會進行評估，了解業界損失，然後再作出決定。

政府昨早10時半開始撲殺長沙灣臨時家禽批發市場2萬隻活禽，數10名身穿白色保護衣物的工作人員分組進行銷毀工作，他們先將活禽放在垃圾桶內，再注入二氧化碳，將家禽焗死，然後放進黑色垃圾膠袋。到晚上11時半，所有被銷毀的家禽均被送往將軍澳堆填區埋葬。

全日共銷毀22604隻家禽，包括1698隻雞、2898隻竹絲雞、1080隻雉雞及1642隻鴿。

香港活家禽批發商商會會長徐名團形容，今次是大陸雞發現病毒，本地雞陪葬是「無妄之災」。粵皇雞董事鄭展強指如果政府14日內不回應他們提出的訴求，將會採取更激進行動回應。

衛生防護中心已經聯絡一名負責運送受影響家禽來港的司機，他已入住瑪嘉烈醫院傳染病中心進行隔離。一位文錦渡檢查站工人曾出現上呼吸系統病徵，同樣送往瑪嘉烈醫院進行隔離。兩人的呼吸道樣本對H7N9快速測試後呈陰性反應。另外有95名非密切接觸者正接受醫學監察。 (接下頁)

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順德金港珍禽養殖場昨日如常運作，只有人員對雞舍撒上石灰粉，未有殺雞行動。
圖片來源：星島日報

被驗出的含H7禽流感病毒的順德金港珍禽養殖場昨日如常運作，只有防疫人員消毒，未見殺雞行動，政府人員指，雞場雞隻未有驗出含禽流感病毒。但大陸禽流感疫情如潮，居民「心慌慌」不敢買雞，令雞場生意大跌，有順德其他供港雞場數月前已止養雞，亦有多個內銷雞場因疫情停業暫避風頭。

香港昨早大舉殲滅活雞，被驗出的含H7禽流感病毒的順德金港珍禽養殖場運作如常，仍有大量活雞。昨有一批防疫人員對雞場進行消毒措施，身穿白色防護衣物和戴上口罩的人員對雞舍撒上石灰粉，但未見有任何殺雞行動。雞場幾個入口均告封閉，大門貼出寫上「防疫重地，未經許可不得進入」的告示，禁止外人進入，記者發現近門口的雞舍養有大量竹絲雞，個別雞隻羽毛脫落，神情呆滯，精神欠佳。

當地政府人員昨到雞場抽取雞隻血清樣本作化驗，下午亦有市場監管部門人員駕車進入雞場派發消毒藥水，他稱雞場日日有消毒，入冬後更加強消毒次數，政府亦定期為雞場雞隻抽血化驗，數周前化驗的血清樣本未有顯示雞隻帶有病毒。

順德共有四間供港雞場，另一間位於順德北滘鎮西滘村的供港雞場永業家禽養殖場，數月前因大陸疫情嚴重，銷情大減，已經暫停養雞，雞場負責人又稱近月雞隻銷量和價錢大跌，雞場「愈養愈蝕」，早幾月清出場內存貨後就沒有再「入雞」。

除供港雞場外，西滘村有10多間內銷雞場，大部分亦已暫停營業，暫避疫情風頭。

其中一間雞場負責人馮女士表示，去年下半年起禽流感疫情不斷，令雞隻批發價由每市斤約6.5元人民幣，跌至現時的約5.2元，銷量亦大減，行家紛紛暫停入貨，相信春節後才會決定是否繼續營業。

另外，新華社晚上報導，廣東省、浙江省昨共新增7宗人類感染H7N9禽流感確診病例。廣東省3宗均來自深圳市，患者均為女性，年齡31至43歲，其中居住龍崗區的兩人病情危重；目前深圳報告確診的H7N9病例已增至13宗，成為廣東省內病例最多的城市。

至於浙江省就出現一家3口相繼感染的病例，相信是非有限的人傳人。浙江省政府已明確表示，從今年7月1日起，省內設區市主城區永久性關閉活禽交易市場。(接下頁)

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香港雞販多入冰鮮雞「救亡」，由於售價只及活雞30%，生意額料急挫50%。
圖片來源：香港文匯報

另據香港《文匯報》報導，農曆新年將至，卻突然有供港活雞被驗出感染H7N9禽流感病毒，導致全港須停售活雞21天，令雞販素來視為生意黃金期的農曆新年頓變「黑暗期」，損失慘重。雞販唯有見招拆招，多入冰鮮雞作「救亡」，但由於冰鮮雞價錢只及活雞的30%，料整體生意額急挫50%。H7來襲亦打亂了市民的團年飯、開年飯計劃，有市民更稱今次真的是「拜神唔見雞」，惟有改用燒肉拜神，團年飯則改吃冰鮮雞。有酒樓卻表示，近年經歷多次「殺雞」事件後，市民都明白吃雞並無感染禽流感風險，且絕大部分均已轉吃冰鮮雞，故對一般食肆影響輕微。

九龍城街市雞檔檔主梁太表示，其檔口平日每日約售120多隻雞，當中90%為本地雞。她稱，以往單是年廿八已可售出180隻活雞、年廿九可售200多隻、年三十更達300多隻，惟昨日首日暫停出售活雞，生意即挫50%。她指，一旦休市21日，包括租金、水電煤及員工薪金等開支，預料損失近10萬元。

梁太指，不少顧客取消訂單生意，即使酒樓食肆或部分顧客的訂單願意轉買冰鮮雞，價錢亦只及活雞的30%，「有個顧客原本訂購了5隻活雞，但最終只要2隻冰鮮雞」。她透露，會追加冰鮮雞的取貨量以應付市民需求，料今日會取200隻，明天則取300隻。而每隻冰鮮雞（約重2斤）的售價則由平日的38元，加至42元。

九龍城街市另一雞檔檔主玲姐亦指「禁活雞令」令農曆新年生意額下跌40%至50%。她表示，今年新年活雞零售價每隻售110元至120元，較去年便宜，原本單是昨日的訂單已有50張。她原本計劃昨日入貨約250隻雞，較平日多約3倍，可是停售活雞卻令生意由「黃金期」陷入「黑暗期」。

玲姐說，市民始終喜歡吃新鮮雞，冰鮮雞不是太多人選擇，又認為當局應該將本地與大陸活雞的檢疫分開處理，不致出現大陸活雞染禽流感，連本地活雞都要銷毀。

到街市買菜的譚先生知道無活雞供應感到失望，無奈地說：「今次真的是拜神唔見雞了」。他稱，團年飯會改吃冰鮮雞，但拜神則會改用燒肉。而習慣吃冰鮮雞的葉女士則認為，禁售活雞對她影響不大，「冰鮮雞價錢亦較活雞平，再者我們家較喜歡炒雞肉，甚少吃白切雞，故不會非吃活雞不可」。另外，有食肆表示，一早已轉用冰鮮雞，對生意並無影響，更預期農曆新年的生意會增加30%至40%。

聚福樓董事總經理黃傑龍指出，今次停售活雞對一般食肆影響輕微。他解釋指，香港過去10年經歷5次殺雞，「第一次就聞雞色變，市民連雞也不敢吃，但現在他們都明白到只有接觸活禽才有感染禽流感風險，都不怕吃雞。」

他又稱，近年活雞價格愈來愈高，不少食客均選擇售價較便宜的冰鮮雞，「加上現時冰鮮雞的處理技術愈來愈好，市民亦更為接受。」他指出，農曆新年期間的酒席，約90%選吃冰鮮雞，昨日致電選吃活雞的食客，全部均接受轉吃冰鮮雞，對生意影響不大。