北市第二波冰品稽查 不合格率8.2%

天氣熱大家都愛喝冷飲、吃冰品，台北市衛生局今天公佈第二波市售冰品抽驗結果，不合格率仍有8.2 %，其中一間知名連鎖茶飲店的冰品最誇張，在生菌數、大腸桿菌和大腸桿菌群通通不合標準，衛生局表示這些不合格冰品，有可能是從業人員在製作過程中手不乾淨，又接觸冰塊的緣故；而不合格業者都表示會盡快配合改善。（李書璇報導）

為了維護消費者食用冰品的衛生安全，臺北市衛生局繼6月4號公布第1波飲冰品抽驗結果後，12號再公布第2波317件冰品的抽驗結果，結果有26件不合格，不合格原因都為經過初、複抽驗後，衛生指標菌量仍過高；衛生局簡任技正姜郁美表示，不合格冰品中12件是冰塊、12件是飲料、2件是冰品，對於不合格的業者，衛生局依食品衛生管理法第10條規定，通知業者限期改善，並在改善完成後擇日複抽，如果還是不符規定，將處分新臺幣3~15萬元罰鍰。

衛生局並指出，超標最嚴重的品項為知名冷飲店「清心福全」莊敬店的「去冰菊普蜜茶」，生菌數、大腸桿菌最確數與大腸桿菌群最確數都超標。而不合格店家中也有多家都是知名連鎖茶飲店，所有業者對抽查結果都表示絕對會盡快配合改善；衛生局也說，冰品遭污染的主要原因，有可能是在冰品、飲料在製造過程中，工作人員的雙手不夠乾淨，又去接觸冰塊，才造成生菌數過高；因此衛生局也提醒冰品店從業人員，要注意冰箱儲存溫度管控，也應該重視個人衛生，做好定期體檢，手上有傷口時應即刻停止調理食物，以避免污染食材。