瓦城布局有成未來3年推6品牌、進軍美國餐飲市場

記者彭夢竺／台北報導

瓦城泰統集團海內外總店數突破 100 店，董事長徐承義今（10）日表示，他們將秉持著穩、快、大的核心發展策略，未來 3 年內，將進軍美國，並推出 6 個品牌，開出 80 間新店，2016 年底會先有一個中菜品牌，明年 Q1 還會有一個新品牌問世，2017 到 2019 年店數會有 1.8 倍的成長。

瓦城泰統走過 26 年，2016 年展店布局有成，今年 9 月在台灣與中國大陸正式突破 100 家店，以獨創的東方炒爐連鎖化系統，並秉持穩、快、大的核心發展策略，作為展店布局的加速器。

徐承義指出，瓦城泰統 26 年來一直以「先求穩、再跑快」的策略前進，無論大環境如何不景氣，餐飲市場如何變化，都可以穩健成長；未來 3 年他們將以「3368」為清楚具體的營運目標，有信心可以在 3 年內進入第 3 市場，也就是美國，並推出 6 個新品牌及新開 80 間店。

瓦城泰統長年觀察美國市場，徐承義指出，美國餐飲市場上目前約有 6.35 萬家東方食物，但是只有 8% 是連鎖經營，加上美國對泰國料理的接受度是很高的，現也約有 6 千多家泰式料理，但是都沒有規模超過 10 家店以上，因此這對瓦城來說是個很好的機會。

針對進軍美國的品牌，徐承義表示，目前有在評估紐約與 LA，會先以集團旗下泰式料理品牌為優先，大心、瓦城、非常泰都有機會。

對於台灣、中國大陸的布局，徐承義則指出，大心泰式麵食不到 2 年就開出 20 間店，平均每 33 天就開 1 間，未來新的品牌都會比照大心的模式布局，台灣在 2016 年底會有 1 個新的中菜品牌，明年 Q1 還會再發表新品牌，中國大陸則是集中在上海、蘇州地區，預估 2017 年整體會開出 25 家店，朝 3368 的目標邁進。

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