「盒馬鮮生」首度公開營運模式 看阿里這樣重新定義「超市」

阿里巴巴集團首度對外發布「盒馬鮮生」發展現況，「盒馬鮮生」定位為「生鮮食品超市 + 餐飲 + 電商 + 物流配送」多業態集合體，阿里巴巴強調，這是集團提出「新零售」概念之後，第一個展現重構「人、貨、場」的最佳例子，線上線下成功無縫機軌。

盒馬鮮生屬於天貓的生鮮領域之一，與天貓各生鮮板塊互相聯動，實現統一採購、聯合銷售，除了在實體店提供新鮮食品外，也提供店內即煮即食的服務，還有線上點單 30 分鐘送達的高效外賣服務。

阿里巴巴強調，盒馬鮮生配合科技和數據，成功提升消費者線上和線下的購物體驗。

盒馬鮮生經營設定有四大特色，包括 (1) 供應新鮮海外和本土食品，全方位滿足顧客需求；(2) 重新定義超市，「揀、煮、食」提供一條龍便利體驗；(3) 以科技革新將「人、貨、場」，線上線下無縫連接；(4) 環保袋和保溫箱全部可重覆使用，強調綠色環保。

阿里巴巴統計，截至目前為止，盒馬鮮生重複購買的用戶每月為 4.5 次，平均一位用戶每年購買頻次達到 50 次，而透過高效的配送訂單履行，盒馬鮮生的坪效是傳統超市的 3-5 倍。

另外，盒馬鮮生目前線上訂單占比超過 50%，營業半年以上的成熟店鋪，線上訂單占比更達 70%。

盒馬創立於 2015 年，2016 年初於上海開設第一間門店，由於創新模式取得成功，隨後在不同地區複製，目前在北京、上海和寧波等地已有 13 間門店，此次是阿里巴巴首度公布盒馬鮮生成立和營運模式和發展狀況。