盒馬:自有品牌商品的銷售佔比突破三分之一

　　《經濟通通訊社記者趙嘉駿10日報道》市傳阿里巴巴(09988)旗下的新零售平台盒馬快將分拆上市,與一般超市不同,盒馬形容自己是「生鮮食品超市+餐飲+電商+物流配送」多業態集合體。盒馬上海區域營運總監葛冬生於上海表示,坊間如「美團買菜」、「京東買菜」等的生鮮電商服務供應商,大多是直接進貨現有商品售賣,但盒馬會於全球建設自己的供應鏈,並於2017年開始推出不同的自有品牌,以向顧客提供當季時令食品和更具性價比的商品,目前自有品牌商品的銷售佔比已突破三分之一,未來仍會持續提升。

　　據介紹,盒馬形成了「盒馬鮮生」、「盒馬X會員店」、「盒馬奧萊」三種主要業態,覆蓋全國不同類別的客群,商品種類從生鮮食品擴展到日常生活用品,並提供預製菜以及即烹、即熱、即食產品,以迎合國內市場消費習慣。盒馬目前於國內開設逾300家盒馬鮮生店,68家盒馬奧萊店,及9家盒馬X會員店。

*盒馬鮮生線上業務比例達6成,最快半個鐘送貨到家*

　　「盒馬鮮生」是最早推出的業態,以年輕消費者為目標客戶群,主要設於一、二線城市,提供日常生活所需的新鮮食品、預製菜、自有品牌以及其他品牌等達8000　SKU(單品)。

葛冬生表示,商品創新是盒馬的模式和技術創新之外最重要的一點,模式和技術是底層能力,獨有且具差異化的商品是最直接刺激消費者不斷回訪的原因。

　　葛冬生指出,盒馬鮮生店整體線上線下的顧客比例為6:4,客人於app內下單後,系統會結合門店的商品擺位,通過演算法將訂單下發給不同的揀貨員,並通過穿梭於門店天花板上的懸掛鏈於店內收集商品,顧客由下單到完成打包只需10-12分鐘,3公里範圍內最快30分鐘內送貨上門。

*自建供應鏈體系能最大程度將成本壓縮*

　　「盒馬奧萊」是盒馬近年新發展的一個補充型業態,以折扣店模式主打較低價的商品,產品種類僅超1000　SKU。盒馬奧萊專項負責人樊曉潔介紹指,奧萊店門店面積約600至

800平米,但主要開設於民生社區,開店速度較盒馬鮮生店快且密集,雖然也有提供最快1小時的配送服務,但客戶群主要以線下社區居民為主,尤其是日間到店的顧客大多為中老年人,人均客單價較低,但消費者複購率高,全日店內客流量持續維持高峰。

　　樊曉潔提到,盒馬奧萊也有推出自有品牌「NB」,覆蓋食品飲料、日常用品等,通過自建盒馬奧萊的供應鏈體系以及與盒馬共用資源,能直接向生產商或養殖基地進貨,同時在原產地完成整個包裝工序,完全免除中間商等環節,最大程度的把成本壓縮到極致,實現讓利消費者的目標。

*盒馬X會員店年費258元人幣起,擬赴二、三線城市擴張*

　　首家「盒馬X會員店」於2020年10月開業,類似於Costco、山姆等會員制巨型超市,會員年費由258元人民幣起。盒馬X會員店總經理孫碩指出,會員店面積基本在1.5

萬-2萬平米之間,整體SKU達3000至4000,以大包裝商品為主,相同商品會較盒馬鮮生店更便宜,除了自有品牌「盒馬MAX」,個別品牌亦會獨家為會員店提供特定規格的商品,按平均相同份量計,會較外間買到的便宜。他又提到,全國目前9家盒馬X會員店,6家在上海,其他3家分別在北京、蘇州和南京,目前主要以一線城市為主,未來亦會考慮到其他二、三線城市擴展。

　　孫碩表示,類似的大型超市於國內競爭非常激烈,會員店起步時雖然規模很小,但借助盒馬整個供應鏈規模,可快速開發和供應具有性價比的商品;同時,依託盒馬鮮生的會員基礎,會員店的會員規模能持續快速擴張。他認為,盒馬X會員店的優勢在於更懂中國人的需求和市場,能夠提供滿足會員需求以及其發展趨勢的商品和服務,包括符合上海消費者偏好的大量預製菜商品,和針對當地人口味的食品等。