峇里島，藝術能量無限綻放的創作之島

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初夏抵達峇里島，捎來了些許的炙熱黏膩氣息，但依舊不減這座能量豐盈的島嶼魅力，當車子緩緩駛抵努沙杜瓦，這處以奢華酒店和絕美沙灘聞名的度假勝地，令人只想好好親眼目睹峇里島極上之宿精緻與尊貴。步入「峇里島阿普爾瓦凱賓斯基酒店（The Apurva Kempinski Bali）」時，映入眼簾的皆是全景式的挑高建築，精雕細琢的雕刻品處處裝飾於酒店的樑柱和周圍，磅礡氣勢讓人讚嘆聲連連，彷彿來到了另一個桃花源，驚艷原來小小的島嶼上也能勾勒出如此般壯麗美學的場景。

峇里島阿普爾瓦凱賓斯基酒店由知名印尼建築師 Budiman Hendropurnomo 操刀設計，靈感取自於當地流傳千年的梯田灌溉系統「Subak」，讓建築由上而下建造，宛如從山坡流下的水源，順勢豐盈下方生生不息的肥沃土壤。

走入酒店後，發現大廳的佇立地跟其他酒店非常不同，設於懸崖上的樓層 15 樓，以開放式設計整片空間，讓空間與周遭的地景相互融合。因此步入大廳時，馬上可感受到努沙杜瓦海岸上吹來的海風徐徐，以及一望無際的湛藍海水，身心瞬間被絕景療癒。除了與自然景觀相互融合的磅礡建築構造，阿普爾瓦凱賓斯基酒店也不忘加入峇里島當地的工藝美學，請來許多當地傳統工匠打造精細木雕裝飾於酒店許多角落，將印尼傳統文化形影不離地呈現於空間中。

貫穿大廳中央的 250 格階梯，則是向峇里島母廟百沙基致敬，同時也是舉辦活動的絕佳露天舞台。傍晚時分，登上中庭建築屋頂酒吧「Pala」，正好仰望這棟建築最魔幻的時刻。絕美震撼的視覺感受，只有親眼見過才能體會。酒店於 2019 年完工，一共有 475 間客房，包含一般客房、套房及别墅，60% 的房間內皆設有個人泳池。高居懸崖之上，褪去身上衣物，浸染在私人無邊際泳池，眼前望去的景色即是熱帶花園和印度洋，壯闊無邊際的奇景，旅居於此的每一分都時時刻刻被療癒。

除此之外，酒店裡還有一間很熱門的「KORAL 水族館餐廳」，這裡主打將平常在水族館見到的海底隧道打造成用餐空間，一邊吃飯之餘，一邊欣賞水族館景致，館中還會定時上演潛水員餵食秀。餐廳由法國主廚 Jean-Yves Leuranguer 掌杓帶領團隊，將印尼在地新鮮食材，搭配法式精緻手法演繹現代料理，每一道不僅美味，還充滿了法式主廚無限的創色彩，讓美食之旅也充滿藝術氣息，可說是視覺與味覺交織的雙重饗宴。

【info】
◎The Apurva Kempinski Bali
add Jl. Raya Nusa Dua Selatan, Benoa, Kec. Kuta Sel., Kabupaten Badung, Bali, Indonesia
tel +62-361-209-2288
web www.kempinski.com
文章經由 TRAVELER Luxe 旅人誌 同意刊登

來源：《TRAVELER luxe 旅人誌》8 月號

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