拉麵

08-21歐亞股

拉麵在日本是一到經濟實惠的平民美食，如今正受通膨、日圓貶值影響，陷入前所未有的危機。調查指出，截至 7 月已有 49 家拉麵店申請破產，創下單年度最高紀錄，預計年底前將有更多店家關門。一碗熱騰騰的拉麵很少超過 1000 日元，但近三年製作拉麵的原物料、勞動、電力成本增加了 10% 以上，迫使店家面臨是否要打破「千元之壁」，或是乾脆關門的兩難。