咖啡
農作
交易員紛紛逃離 可可期貨延續創紀錄跌勢
由於流動性枯竭和買家不願購買可可豆，可可價格再次下跌，延續一周的極端波動。紐約可可期貨周四 (2 日) 一度下跌 9.3%，至 3 月中旬以來新低，隨後收復部分失地，目前價格比兩周前創下的歷史新高低約 30%。由於交易員維持部位的成本上升，流動性緊縮顛覆市場，市場走勢也變得更加不穩定。
台股新聞
美食-KY起家厝門市整改 首嘗試複合品牌營運
連鎖餐飲集團美食 - KY(2723-TW)85 度 C 品牌開出將滿 20 周年，為迎接新里程碑，美食將首家起家厝門市永和保平店重新改裝，並與轉投資這一鍋餐飲集團合作，在同一棟樓開出複合據點，成新營運模式。85 度 C 永和保平店改以紅底白字，進行品牌重塑，門市除了保有新鮮麵包現場烘焙製作，麵包陳列區更從原本的 8.7 坪擴大為 12.1 坪。
台股新聞
小七搶高端茶飲版圖 買杯要價百元「茶咖」將開賣
在全家 (5903-TW) 甫宣布創立手搖飲品牌後，統一超 (2912-TW)7-ELEVEN 今 (16) 日也宣布，率超商通路之先，以「東西方結合」概念推出精品茶咖系列，期間限定僅 20 萬杯，法人估可創造出約 2000 萬元的營收，在飲料業逐漸進入旺季之際，再創新成長曲線。
美股雷達
可可和咖啡價格創新高 花旗：還有再漲空間
花旗表示，由於惡劣的天氣條件和需求預期，可可和咖啡價格創紀錄的行情可能還有進一步上漲的空間。紐約 ICE 可可期貨周四 (4 日) 下跌 1.6% 至每噸 9370 美元。該合約最近首次突破 1 萬美元大關，今年至今已飆升超過 120%。花旗預計未來 3 到 4 周內可可交易價格將穩定在每噸 9000 美元到 1 萬美元之間。
台股新聞
持股就送 大魯閣股東會紀念品送價值3600元抵用券及超商咖啡
近年最受投資大眾喜歡的大魯閣 (1432-TW) 股東會紀念品來了，今年確定將提供股東高達 3600 元的消費抵用券，總價值續創歷年新高紀錄，股東持股不限股數皆可領，而大魯閣今年更與統一超 (2912-TW) OPENPOINT 跨業合作，贈送股東 CITYCAFE 美式咖啡 1 杯，若想參與的投資戶最後買進日為 3 月 28 日。
台股新聞
路易莎咖啡插旗新加坡 設百店目標 將揮軍印尼、埃及
連鎖咖啡業者 LOUISA 路易莎咖啡 (2758-TW) 開始加強拓展海外市場，新加坡首家門市今 (21) 日正式開幕，路易莎董事長黃銘賢指出，預計以開放加盟方式，在新加坡快速遍地開花，目標在新加坡總店數開到 100 家，接下來計畫揮軍印尼、埃及等國。
美股雷達
星巴克宣布全球大舉展店 2030年之前增至5.5萬家
連鎖咖啡巨擘星巴克 (SBUX-US) 公布亮麗財報後，新任執行長納拉辛漢 (Laxman Narasimhan) 周四 (2 日) 宣布攸關長期成長的「重塑」(reinvention)計畫，包括三年內節省逾 30 億美元成本，並將在全球大舉展店，目標 2030 年以前達到讓店鋪數達到 55000 家。
美股雷達
〈財報〉累計消費客戶逾2億 瑞幸咖啡上季營收成長逾8成
瑞幸咖啡 (LKNCY-US) 周三 (1 日) 公布 2023 年第 3 季財報。財報顯示，瑞幸咖啡第 3 季總淨收入為 72 億元人民幣，同比成長 84.9%。依據美國會計準則 (GAAP)，營業獲利為 9.617 億元人民幣，營業獲利率為 13.4%。
台股新聞
統一星巴克宣示維持展店腳步 首曝不漲價理由
統一超 (2912-TW) 轉投資統一星巴克今 (31) 日宣布，耶誕檔期將於 11 月 2 日起開跑，對於長期經營策略，星巴克說明，重視店數和店質同步提升，展店穩健持續中，而即便原物料高漲，因體恤市場經濟環境，仍沒有漲價計畫。統一星巴克一年有 8 大檔期，其中，耶誕檔期平均門市營收較其他檔期多出 10-20%，因此，今年耶誕備貨也增 10%。
台股新聞
全家咖啡升級 估每日多賣出逾8萬杯 全年拚賣2億杯
連鎖超商全家 (5903-TW) 今 (30) 日指出，旗下 Let’s Café 去年銷售 1.7 億杯，上半年年增超過 10%，創史上同期新高，瞄準咖啡風味鑑賞趨勢， Let’s Café 經典咖啡再升級，將採用繁複的雙群烘豆工法，朝今年全年銷售 2 億杯邁進，等於每日平均要多賣出達 8.2 萬杯。
台股新聞
路易莎咖啡品牌升級推概念店 10月底開海外首店
連鎖咖啡業者路易莎咖啡 (2758-TW) 今 (27) 日發表「BEYOND SPECIALTY 超越精品咖啡概念店」，進行品牌升級，總經理黃銘賢表示，海內外市場持續有拓點計畫，預計 10 月底將在新加坡開出海外首店，而在國內，年底前也將新開約 10 家，目標未來每年國內新增 80 家據點。
台股新聞
清爽型果味咖啡當道 黑松推「韋恩西西里氣泡咖啡」搶市
全球市場研究諮詢公司英敏特（Mintel）食品與飲料副總監 Caleb Bryant 指出，近一半的即飲咖啡消費者都在尋找令人享受的口味，為了滿足咖啡愛好者的味蕾，黑松 (1234-TW) 推出檸檬口味的瓶裝咖啡新品「韋恩西西里氣泡咖啡」。產品以黑咖啡為基底，加入檸檬汁與氣泡，咖啡風味融合清新酸甜的檸檬，再加上氣泡帶來的清爽層次口感，為消費者提供全新咖啡選擇，即日起於統一超 (2912-TW) 獨家限量上市。
鉅亨新視界
〈走進中國〉每杯含茅台1毫升 「醬香拿鐵」為什麼這麼火？
中國瑞幸咖啡與貴州茅台 (600519-CN) 聯名的「醬香拿鐵」在 9 月 4 日開賣，人氣破表，上市首日單品銷量突破 542 萬杯，銷售額突破人民幣（下同）1 億元。不過，在「醬香拿鐵」人氣爆棚之際，也有不少消費者質疑「『醬香拿鐵』裡是否真加了茅台酒」？面對消費者懷疑，這款醬香拿鐵的厚奶供應商——寧夏塞尚乳業公司董事長閆建國表示，在厚奶生產過程中，茅台酒廠押運來價值 3,000 萬元的茅台，並派人盯著，一瓶瓶加進原料，又把瓶子運走。
雜誌
時光咖啡｜巷弄中的老屋咖啡 用手沖特調細品日本昭和舊時光
【圖／文：行遍天下】與「秘氏咖啡」嘉義店主理人之一的林鼎義相約在週四的夜晚，留著長髮綁著馬尾的他，正親手調製一杯為嘉義市政府主辦的「小城風味實驗計畫」所研發的咖啡特調，名為「山嵐之夢」，除了桂花釀、阿里山小米酒、義式濃縮咖啡等成分，還以民雄的金桔抹在杯緣、用嘉義檜木薰香，層次豐富，不可思議的好喝。
A股港股
醬香拿鐵熱銷 瑞幸單日市值暴增30億元人民幣
在醬香拿鐵的帶動下，瑞幸和茅台再受矚目。瑞幸咖啡 5 日官方宣布，醬香拿鐵單品首日銷量突破 542 萬杯，首日銷售額突破 1 億元人民幣，刷新單品紀錄。影響所及，瑞幸咖啡美股粉單市場收漲 5.16%，報 33.63 美元，逼近 2020 年 3 月 11 日收盤位 34.40 美元，單日市值漲超 30 億元人民幣。
A股
「醬香拿鐵」首日銷售額人民幣破億 瑞幸釋原料生產紀錄影片
瑞幸咖啡周二（5 日）宣布，「醬香拿鐵」單品首日銷量突破 542 萬杯，單品首日銷售額突破人民幣 1 億元，且瑞幸在周一晚間釋出原料生產紀錄影片。據《中國基金報》報導，抖音生活服務的官方微信公眾號周一晚間也發布「醬香拿鐵」在抖音平台的銷售業績：首發專場直播銷售額四小時內破人民幣（下同）1,000 萬元，新品售賣訂單在前 15 小時累計銷售破 100 萬杯。
港股
香港麥當勞引熱議 無預警宣布停售咖啡
香港麥當勞無預警宣布，周一（4 日）起停止供應所有咖啡，引起網友熱議，有網友說，此舉或許是為 McCafé「讓路」。 據《券商中國》報導，香港麥當勞周一宣布，麥當勞咖啡「退休」，周一晚間 6 時起停售咖啡，包括凍 / 熱優質濃香咖啡及優質即磨咖啡。
鉅亨新視界
〈走進中國〉學著下沉 星巴克走進中國十八線小城
穿上白襯衣，繫上黑圍裙，4 月 26 日，土生土長的貴州小夥兒田晨陽，在小城興義推開了星巴克 (SBUX-US) 的大門。據《界面新聞》報導，這是貴州黔西南自治州第一家星巴克。開業那天，十幾名顧客在櫃台前排起了隊，有人興奮地在小紅書上打卡和「表白」，美團上也多了不少好評。
台股新聞
又有連鎖咖啡喊漲！台灣客美多9/1起平均漲逾8%
連鎖日系輕食咖啡品牌台灣客美多咖啡今 (22) 日宣布，由於各項成本持續攀升，預計自 9 月 1 日起調整部分餐食價格，其中，飲料類調漲約在 5% 左右，主食及三明治類調漲約 13%，平均漲幅約 8.4% 左右。台灣客美多說明，此次漲價主因是原物料成本在過去一年來漲幅太大，包括肉品、雞蛋、沙拉油、調理油、麵粉、食材和包裝等，而近年基本工資也都在 4-5% 調漲，餐飲業長期面臨人才缺工問題造成人事成本增加。
美股雷達
〈財報〉星巴克中國銷售大反彈 但上季營收仍遜於預期 盤後走跌
星巴克 (Starbucks)(SBUX-US) 上季獲利優於分析師預期，但同店銷售銷售不如預期，即使中國業績大幅反彈，但北美市場卻出現疲態，周二 (1 日) 盤後股價應聲走跌。這家連鎖咖啡巨擘公布 7 月 2 日為止的會計年度第 3 季財報，淨利年增近 25% 至 11.4 億美元，不計部分項目每股盈餘 1 美分，超越分析師預估的每股 95 美分。